隨著人們生活水平的提高，對食品的使用安全性要求也越來越關(guān)注，從而需要冷凍冷藏類食品必須在規(guī)定的溫度下保持它的質(zhì)量，正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)xiu的冷藏物流品牌迅速崛起，逐漸成為冷藏物流行業(yè)中的！冷藏物流分類主要看對所運輸?shù)呢浳飳囟纫髞磉M行分類，保鮮類如：蔬菜鮮花，水果，鮮活水產(chǎn)品，電子元器件，一般溫度要求在2-8度，冷鮮類物品如：排酸肉品，江海鮮產(chǎn)品，豆制品，醫(yī)liao垃圾準運，巧克力等。由于一些生產(chǎn)或冷藏物流企業(yè)不具備的冷鏈物流運作體系，也沒有冷藏物流配送中心，石龍冷鏈物流配送，而冷藏物流中心的建設是一項投資巨大、回收期長的服務性工程，建立冷鏈物流中心顯然不適合他們。

冷藏物流適用的對象廣泛，如：冷凍食品、冷藏農(nóng)產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷藏花卉、冷凍肉類、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。

將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用于冷鏈物流的原材料采購、產(chǎn)品儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)，能夠?qū)φ麄€過程實施智能化監(jiān)控。

在產(chǎn)品生產(chǎn)完成以后，不是直接進入市場，而是要進行儲存，再根據(jù)需求進行物流配送到物流中心或者是銷售點。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運用之后，儲存管理變得更加的簡便、快捷。在生產(chǎn)加工時對產(chǎn)品的電子標簽，在儲存的時候運用其自動識別功能，在入庫的時候通過讀寫器就能很快的記錄產(chǎn)品的入庫時間和相應的數(shù)量等信息。除了非實物交割的期huo交易，一般的商流都必須伴隨相應的物流過程，即按照需方(購方)的需要將商品實體由供方(賣方)以適當方式、途徑向需方轉(zhuǎn)移。

冷鏈物流是一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從產(chǎn)地預冷到冷藏運輸、冷藏零售、展示柜，一直到社區(qū)配送，在這過程中某些食品需要加工，生鮮冷鏈物流配送，整個過程是非常復雜的。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)競爭的不斷加劇，冷藏運輸配送，大型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)間并購整合與資本l運作日趨頻繁，國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。

冷鏈市場集中度也在逐漸提高，冷鏈物流企業(yè)之間的整合、并購、重組等事件增多，可以明顯看到市場催生企業(yè)改變的內(nèi)生動力，冷鏈物流市場集中度將得到一定程度的提升

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