有人笑侃，中國(guó)美食界的四大金剛，分別為米線、沙縣小吃、麻辣燙和黃燜雞調(diào)料。每一個(gè)區(qū)域、每一個(gè)街道基本上隨處可見。我信任，這些店也是我們的常吃地?？墒?，廚房一般臟，雞腿控干，入鍋翻炒，加適量的料酒，姜片和2個(gè)干辣椒（能夠不放，還能夠多放）假如想放馬鈴薯的，這時(shí)候能夠放進(jìn)去翻炒一會(huì)，然后加雞湯，蓋鍋蓋，黃燜雞醬料廠家，大火燒開，小火燜15分鐘左右，加木耳或許香菇等其它蔬菜，大火收汁，留點(diǎn)湯汁泡飯。關(guān)火加雞精。裝盤，制品。

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濟(jì)南府魯菜佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈，達(dá)官顯貴接連不斷.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省人的喜歡.曾為此賞銀三十塊，黃燜雞醬料，并稱譽(yù)說:"此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，黃燜雞醬料，當(dāng)為一絕”。歸于魯菜系家常菜品，首要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，滋味美好，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特色。其間以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞為出色，進(jìn)口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

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