蛋殼上的黑斑越多，代表鉛含量越超標(biāo)？四川鹽皮蛋

蛋殼上的黑斑越多，代表鉛含量越超標(biāo)？

這種說法并不存在科學(xué)依據(jù)，不可信。

皮蛋蛋殼上的黑斑是食品加工助劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后的沉積物，這個黑斑受腌制時間和制作溫度等多種因素的影響。

所以，皮蛋蛋殼上的黑斑與鉛超標(biāo)無關(guān)，請科學(xué)看待。

皮蛋究竟該怎么吃？

“少吃”是首要原則，四川鹽皮蛋，

皮蛋中含有不少的鈉離子，食用過多會增加機(jī)體患、的風(fēng)險，嘗鮮即可，不可多吃。

靠譜選購

選購皮蛋，請到正規(guī)的大型連鎖超市購買，保證產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)避相關(guān)安全問題。

品鑒皮蛋，需搭配其他食物

家庭制作皮蛋的過程中，建議加以芹菜、胡蘿卜、香菜、青紅椒、洋蔥、豆腐、瘦肉丁等新鮮食材，豐富食材營養(yǎng)，鄧家鹽皮蛋電話，美化菜肴顏色，利于營養(yǎng)素的多樣攝入。

綜上所述

廣安鹽皮蛋，皮蛋上的紋路并不是人工合成的

屬于正?，F(xiàn)象

平時吃皮蛋沒問題

但考慮到鈉含量較高

嘗鮮即可，切記不要超量

皮蛋做法，四川鹽皮蛋

皮蛋做法

   做法一1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。2、大米洗凈拌入少量油。3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋

  5、將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。6、將米放入粥鍋，鹽皮蛋做法，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

鹽皮蛋原材料

    皮蛋，又叫包蛋，皮蛋，鹽皮蛋售價，變蛋等。皮蛋的關(guān)鍵原料是鵝蛋，口味鮮滑可口，味兒別具一格，雞蛋黃也是有一股與眾不同的香味，備受大家的鐘愛，廣安鹽皮蛋原材料是選用當(dāng)?shù)氐牡赜蚍N植品種：廣安麻鴨蛋，其高湯是用大料、良姜、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、荼葉、鮮姜等十幾味名貴中藥材配備而成，四川鹽皮蛋再再加上科學(xué)化的腌漬時間，并根據(jù)不一樣季節(jié)里溫度的變化調(diào)節(jié)蛋池中蛋的占有率，才能夠 腌漬出色香味俱全的鹽皮蛋。

     廣安鹽皮蛋除了馬上服食，還能夠用烹調(diào)菜式、調(diào)涼菜、煮湯、煮粥等，更有一番口感。幾十年來，廣安鹽皮蛋伴隨著著故里漸漸地遭到大家的偏愛，廣安鹽皮蛋已變?yōu)樗拇ㄒ惶厣朗常?/p>

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