不論精鹽、低鈉鹽都要少用，對一般人來說，主要的目標是在于減少鹽分的攝取，精制工業(yè)鹽價格，少鹽就少鈉。所以，無論是吃低鈉鹽、美味鹽或精鹽，都應該少用鹽。不管用什么鹽，少用為妙，降低用量是首要原則。而衛(wèi)生署將低鈉鹽歸為特殊營養(yǎng)品，營養(yǎng)學博士張仙平和中研院生醫(yī)所研究員潘文涵都認為很可惜，昌樂精制工業(yè)鹽，從預防的角度，為了糾正現(xiàn)代人高鈉低鉀的錯誤飲食型態(tài)，低鈉鹽其實適合健康人用。現(xiàn)代人追求美味食物的趨勢，精制工業(yè)鹽生產(chǎn)，飲食里已經(jīng)攝入太多的鈉，鈉太多就會造成鉀不足。shi鹽里以鉀代替鈉的意義是，在食用同樣咸味的飲食下，鈉的攝取量已經(jīng)減少一半，同時也攝入了鉀。鉀非但沒有升gao血壓的效果，反而有降xue壓、保護血管壁的功能，而臺灣人攝取鉀的量比西方低，因此潘文涵認為增加些鉀，益大于害。

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工業(yè)鹽檢驗規(guī)則

由相同生產(chǎn)工藝、相同資源生產(chǎn)的產(chǎn)品視為一批。工業(yè)鹽檢驗結(jié)果中所有指標都應符合本標準相應等級的要求，否則應降級;如有一項指標不符合本標準低一級的規(guī)定，應取該樣品的備用樣重新測定不符合項;如檢驗結(jié)果仍不符合本標準低一級的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格。

工業(yè)鹽應由生產(chǎn)單位的質(zhì)量檢驗部門或委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗，產(chǎn)品出廠(場)時應附有合格證，注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、等級及本標準編號。

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在工業(yè)上的用途很廣，是化學工業(yè)的基本原料之一，被稱為"化學工業(yè)"?；净瘜W工業(yè)主要產(chǎn)品中的純堿、氯化銨等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。有機合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學工業(yè)的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

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