大櫻桃耐高CO2和低O2。據(jù)試驗(yàn)，氣調(diào)貯藏的適宜條件為：溫度0～2.5℃，相對(duì)濕度90%～95%，CO210%～20%，O20.5%～2.5%。賓庫(kù)櫻桃貯存35天后調(diào)查有80%～87%的果梗仍保持鮮綠色?！『?jiǎn)易貯蕆　　在設(shè)施栽培下，櫻桃苗，大櫻桃一般在4月上旬即可成熟。此時(shí)氣溫較低，若將選好的果實(shí)裝入箱中，放在陰涼通風(fēng)的空屋內(nèi)能貯存7天左右。露地栽培的大櫻桃6月上旬成熟?！〉蜏刭A藏　　利用機(jī)械制冷，薩米脫櫻桃苗，保持溫度-1～1℃，相對(duì)濕度85%～90%，可貯藏30天左右。貯前預(yù)冷可提高貯藏效果，一般采用風(fēng)冷法，此法在3～4小時(shí)內(nèi)可使果實(shí)溫度降至1℃，然后再入庫(kù)貯藏。

大櫻桃苗的枝條管理技術(shù)

　　1、剪嫩梢：9月以后，大櫻桃新梢部在延長(zhǎng)，生長(zhǎng)基本上處于半停止?fàn)顟B(tài)，樹體對(duì)修剪的反應(yīng)不敏感，新梢頂部的嫩綠部分還在繼續(xù)生長(zhǎng)，不斷消耗老葉制造的養(yǎng)分。此時(shí)，可剪掉當(dāng)年生枝的嫩綠梢部，促進(jìn)枝條自身及花芽和葉芽發(fā)育充實(shí)。

　　2、疏枝：對(duì)幼旺樹要適時(shí)疏除背上的直立枝、過(guò)密枝、過(guò)旺枝，改善內(nèi)膛光照，促進(jìn)花芽分化。

　大櫻桃苗在落葉前要進(jìn)行葉面噴肥，適合在秋季(9月底10月初)，也就是落葉前半個(gè)月，可噴3%的尿素，此時(shí)葉片厚，氣溫低，在尿素濃度高時(shí)也不會(huì)發(fā)生藥害，但噴的時(shí)間在下午3時(shí)以后，秋天晚上有露水，有利于葉面吸收.櫻桃和其他果樹都一樣，在落葉之前會(huì)把葉中的營(yíng)養(yǎng)分解成可溶解狀態(tài)，岱紅櫻桃苗，而后運(yùn)輸?shù)街l及根部，使枝干和根部在冬季有更多的營(yíng)養(yǎng)積累，對(duì)充實(shí)花芽，增強(qiáng)抗寒能力都有好處.

怎么制作大櫻桃果脯?

　　材料:新鮮櫻桃300g，白糖50g.

　　做法:

　　1.新鮮櫻桃沖洗干凈，美早櫻桃苗，放淡鹽水浸泡2小時(shí)后，瀝干水份.

　　2.去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制.

　　3.腌制半小時(shí)左右白糖開始有些融化出水.

　　4.容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘.

　　5.戴上手套取出，倒出汁水(這個(gè)汁可以加點(diǎn)溫開水當(dāng)成櫻桃汁飲用).再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下

　　6.后再放入

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