工廠食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是較好的一家生鮮蔬菜配送公司、有機蔬菜配送公司。

蔬菜運輸公司應(yīng)留意：

從源頭上保證蔬菜的供給，一般大型的蔬菜配送公司都會自己建立自己的蔬菜基地，或是自己操作，或是與農(nóng)戶進行合作。擁有蔬菜生產(chǎn)基地的物流公司，不但能對蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等各個環(huán)節(jié)有較好的了解，而且能確保蔬菜的安全。并且相對于市面上的蔬菜來說，荔灣區(qū)中央廚房食材配送，價格也有一定的優(yōu)勢。因為大部分的蔬菜配送公司都在公司附近，所以保證了蔬菜的鮮味。

食品安全是蔬菜銷售公司賴以生存的根本。為了確保食品的安全，所有的蔬菜批發(fā)商都有專門的檢驗機構(gòu)，無論是蔬菜的殘留量，還是肉精、蘇丹紅、吊白塊，都要經(jīng)過專門的檢驗。

經(jīng)過的蔬菜檢驗。這樣既能保證消費者的安全，又能提高蔬菜配送公司的度。做好蔬菜的冷藏和保鮮是大家都知道的，因為溫度高，蔬菜很容易腐爛，而且一旦采摘下來，很快就會變質(zhì)。這會使蔬菜運輸公司蒙受巨額虧損。確保食物的安全性，減少損失。很多蔬菜流通公司在蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)冷庫，再由冷凍車將蔬菜從田間運輸至物流中心的保鮮庫，確保全過程的保鮮。

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廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)分析來看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中央廚房食材配送有哪些，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達到人體所需的營養(yǎng)需求。

廣州蔬菜配送之有機蔬菜講解

按照國家標(biāo)i準(zhǔn)的規(guī)定，有機蔬菜是指在整個生產(chǎn)過程中，必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法種植的蔬菜，生產(chǎn)過程中完全不使用、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用功能轉(zhuǎn)i基因技術(shù)。與此同時，還要通過獨立的認證機構(gòu)對整個過程的質(zhì)量控制和檢查，以確保其具有、無污染的特點。

廣州蔬菜配送之菜心作業(yè)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，中央廚房食材配送中心，每把約400g。

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蔬菜運輸應(yīng)注意：

在儲藏期間，葉菜類蔬菜可以保持水分，防止葉子腐爛。二、生菜放置一段時間，生菜會慢慢變軟發(fā)黑，可以將其取出，用濕紙巾將其放入菜心中，待其吸收水分，待其晾干后，將其取出，將其放置于姜，花椒等調(diào)料中，以備食用。與洋蔥的保藏方式類似，用網(wǎng)袋裝好，掛在陰涼通風(fēng)的地方，或者放在有透氣孔的陶瓷容器中。姜是一種是老姜，一種是新鮮的姜，在運輸?shù)臅r候要用柔軟的紙板墊著，這樣可以防止果實碰撞，讓果實更加的香甜。

新鮮蔬菜的鑒定

1個洋蔥.顏色鮮艷、外觀平滑、無損害、病蟲、頸部小、未發(fā)芽。好是用結(jié)實的雙手。如果已經(jīng)萌發(fā)，那么中間的部分已經(jīng)腐爛了，一定要小心。

2種西芹。葉色鮮綠，葉柄飽滿，脆嫩，大小均勻，無黃葉、老梗，葉柄光潔，無銹斑，無污染，蟲傷，蚜蟲，無抽薹。

3根蔥。葉肉肥壯，葉綠深艷，有光澤，無黃葉，干尖，紫根，泥土，點，中間無抽薹。用手去抓韭菜根部，抖動一下，葉子飄動的是新鮮的，不能飄動的是陳貨；齊頭的是新的，吐出舌頭的是陳貨。

4個大白菜。菜球（葉球）結(jié)實，外表葉顏色鮮亮，葉質(zhì)脆，無銹斑，蟲傷，爛葉。

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