根據(jù)水的性質(zhì)，水的滅火作用主要有冷卻、窒息、稀釋、分離、乳化等方面，滅火時往往是幾種作用的共同結(jié)果，但冷卻發(fā)揮著主要作用。

一、冷卻作用

     由于水的比熱容大，汽化熱高，而且水具有較好的導熱性。因而，當水與燃燒物接觸或流經(jīng)燃燒區(qū)時，將被加熱或汽化，吸收熱量，從而使燃燒區(qū)溫度大大降低，以致使燃燒中止。

二、窒息作用

    水的汽化將在燃燒區(qū)產(chǎn)生大量水蒸氣占據(jù)燃燒區(qū)，可阻止新鮮空氣進入燃燒區(qū)，降低燃燒區(qū)氧的濃度，使可燃物得不到氧的補充，導致燃燒強度減弱直至中止。

三、稀釋作用

    水本身是一種良好的溶劑，可以溶解水溶性甲、乙、丙類液體，如醇、醛、醚、酮、酯等。因此，當此類物質(zhì)起火后，如果容器的容量允許或可燃物料流散，可用水予以稀釋。由于可燃物濃度降低而導致可燃蒸氣量的減少，使燃燒減弱。當可燃液體的濃度降到可燃濃度以下時，燃燒即行中止。

四、分離作用

    經(jīng)滅火器具(尤其是直流水)噴射形成的水流有很大的沖擊力，這樣的水流遇到燃燒物時，將使火焰產(chǎn)生分離，郎溪消防考證，這種分離作用一方面使火焰“端部”得不到可燃蒸氣的補充，另一方面使火焰“根部”失去維持燃燒所需的熱量，使燃燒中止。

五、乳化作用

    非水溶性可燃液體的初起火災，消防工程師考證，在未形成熱波之前，以較強的水霧射流或滴狀射流滅火，可在液體表面形成“油包水”型乳液，乳液的穩(wěn)定程度隨可燃液體黏度的增加而增加，消防員考證，重質(zhì)油品甚至可以形成含水油泡沫。水的乳化作用可使液體表面受到冷卻，使可燃蒸氣產(chǎn)生的速率降低，致使燃燒中止。

火災初期階段，一般燃燒面積小，火勢較弱，在場人員如果能采取正確的方法，就能將火撲滅。如果錯過了初期滅火的時機或初期滅火失敗，火勢蔓延將造成慘重的損失。所以發(fā)生火災的單位除了應立即報警外，還必須立即組織力量撲救火災，及時搶救人員生命和公私財產(chǎn)，這對防止火勢擴大，減少火災損失具有重要的意義。因此， 《消防法》規(guī)定：任何單位發(fā)生火災，安全消防培訓學校，必須立即組織力量撲救。鄰近單位應當給予支援。

   無論是義務消防人員還是專職消防人員，在撲救初期火災時，必須堅持“救人”的指導思想，遵循先控制后消滅，先重點后一般的原則。

可燃物

(1)可燃物的含義

凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒反應的物質(zhì)，均稱為可燃物。

(2)可燃物的類型

自然界中的可燃物種類繁多，若按其物理狀態(tài)分，有固體、液體和氣體三類可燃物。

    固體可燃物。凡是遇明火、熱源能在空氣(氧化劑)中燃燒的固體物質(zhì)，都稱為可燃固體。如棉、麻、木材、稻草等天然纖維，稻谷、大豆、苞米等谷物及其制品，滌綸、維綸、錦綸、腈綸等合成纖維及其制品，聚乙烯、聚、聚等合成樹脂及其制品，天然橡膠、合成橡膠及其制品等。

    液體可燃物。凡是在空氣中能發(fā)生燃燒的液體，都稱為可燃液體。液體可燃物大多數(shù)是有機化合物，分子中都含有碳、氫原子，有些還含有氧原子。其中有不少是石油化工產(chǎn)品，有的產(chǎn)品本身或其燃燒時分解產(chǎn)物都具有一定的毒性。

    氣體可燃物。凡是在空氣中能發(fā)生燃燒的氣體，都稱為可燃氣體。可燃氣體在空氣中需要與空氣的混合比在一定濃度范圍內(nèi)(即燃燒濃度)，并還要一定的溫度(即著火溫度)才能發(fā)生燃燒。

  此外，有些物質(zhì)在通常情況下不燃燒，但在一定的條件下又可以燃燒。如：赤熱的鐵在純氧中能發(fā)生劇烈燃燒；赤熱的銅能在純中發(fā)生劇烈燃燒；鐵、鋁本身不燃，但把鐵、碎成粉末，不但能燃燒，而且在一定條件下還能發(fā)生。

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