五分鐘之后關(guān)掉小火，把高壓鍋的下氣壓閥取下來，等鍋里的氣全部放完之后打開鍋蓋，這個(gè)時(shí)候雞腿已經(jīng)燉得熟透了，里面的湯汁香味也F常濃郁。接下來把雞腿放到砂鍋里面，黃燜雞醬料加工，用已經(jīng)切好了的青紅椒點(diǎn)綴一下雞肉，接著蓋上砂鍋，用小火燜煮一分鐘，接著，黃燜雞醬料，一盤酒店味道的黃燜雞便新鮮出爐了。雞腿塊泡了十分鐘之后便可以撈出來了，把雞腿塊表面的全部洗掉。

美味絕倫，以濃香滑嫩，入味，方式新穎見長，口味可根據(jù)各地需求可調(diào)，黃燜雞米飯醬料，分微辣、中辣、重辣各味型。美食關(guān)于吃貨們來說，就像關(guān)于球迷相同，有種無法反抗的魅力，是享用日子、裝點(diǎn)日子不行短少的重要組成部分。在琳瑯滿目、各種各樣的美食中，黃燜雞一向都是各地中的寵兒。

以湯色紅亮、麻辣適中、油而不膩、口感滋糯、老道渾厚、耐人尋味等特點(diǎn)而深受各地美食者的追捧。因而其空間不必過多的憂慮。黃燜雞米飯加盟是現(xiàn)階段開展受重視的項(xiàng)目，想要運(yùn)營好一家特色快餐加盟店，只需好的項(xiàng)目仍是不行的， 還需求你的，以及熟練地把握技巧，其實(shí)時(shí)候只需你只需抓住了運(yùn)營其間的精華。

黃燜雞醬料和水的比例該如何配比呢？

　　1、一般的做法是，使用核新黃燜雞醬料120ml，純凈水500ml，黃燜雞醬料批發(fā)，雞腿肉1kg，香菇、姜片各30g。將醬料和水按比例充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

　　2、將鮮雞腿2斤及水發(fā)香菇、姜放入高壓鍋與料水?dāng)嚢枰幌拢w好鍋蓋并蓋好高壓閥。

　　3、點(diǎn)火至高壓鍋冒氣時(shí)開始計(jì)時(shí)，6分鐘后關(guān)火同時(shí)拔掉高壓閥。

　　4、鍋內(nèi)氣體散盡后將雞塊順時(shí)針攪拌一下后分入砂鍋備餐。

　　5、用砂鍋進(jìn)行收湯（需要辣味的直接放入紅辣椒），放入青椒后即可出鍋。

　　6、收湯的粘稠度以大小泡判斷，大泡即可。

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