餐飲油煙凈化器日常維護：

柜式離心風機的轉(zhuǎn)速較高，應該減小轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子與機體之間的間隙，從而減小泄1露，提高容積效率。

小型油煙凈化器如何選擇？

小型油煙凈化器一般處理場所都是一些比較小的飯店以及早餐店，大部分人為了達標環(huán)保去安裝，那么在選擇的時候建議選擇油煙凈化器廠家，要想低消耗，凈化的，先要了解廠家資質(zhì)，哪有油煙凈化器，技術(shù)方面，服務方面，營業(yè)執(zhí)照方，是否可以免費提供油煙解決方案，這些都是我們選擇廠家的備選條件，進行多間油煙凈化器廠家對比，一般服務上不會太差的，都是比較好的，如果服務條件都沒有，保障就沒有了。

油煙凈化器清洗與維護

電場清洗，浸泡沖洗

用一個不銹鋼或塑料清洗槽容器，外形大于電場外形尺寸就可。避免清洗時弄臟地板，故將油煙凈化器包裹起來，然后在容器中拆掉1包裹袋。用重量比為1:20的燒1堿與熱水混合溶液泡洗，根據(jù)油污的程度不同浸泡的時間長度也不同，浸泡好然后用高壓水加清水沖洗，放置在干凈的地方晾干。

絕緣子的檢查與清洗

檢查發(fā)現(xiàn)絕緣子如有燒壞的痕跡如有裂縫，則要更換掉；需把絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈，并保持干燥。清洗方法如下：應先在絕緣子上噴酒精，上海油煙凈化器，然后用干抹布擦干。

油煙凈化器、煙道、排煙罩清洗的注意事項

  煙道是酒店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。同時，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，油煙凈化器在哪里賣，不符合國家衛(wèi)生標準。

油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。酒店廚房油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響酒店廚房油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對酒店廚房油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，酒店廚房油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。

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