湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

1.將蒸肉米粉用溫水浸泡三個(gè)小時(shí)左右。2.豆瓣剁細(xì)，蔥姜蒜切末。3.五花肉洗凈切片。4.鍋燒熱，放入花生油，油溫后下入豆瓣、蔥蒜炒香，炒出紅油后關(guān)火。5.五花肉中加入醬油、米酒、黃酒、腐。6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。7.拌勻腌制1個(gè)小時(shí)，中途再攪動(dòng)2次。8.將泡好的米粉瀝干水分加入到腌好的五花肉中拌勻。9.土豆洗凈去皮切塊。10.在蒸籠底部鋪上菜葉，放上一層土豆。11.土豆上面鋪上拌好的米粉肉，放進(jìn)上汽的蒸鍋中蒸半小時(shí)。12.蒸好趁熱撒上蔥花即可。

湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)的頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于、、等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的，增體作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、、衄血、尿血、的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，脆皮粉蒸肉直銷，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點(diǎn)小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點(diǎn)小吃。

技巧：1.打底的土豆片沒有拌調(diào)料也沒有拌米粉，吃的時(shí)候是清淡的，略有一點(diǎn)米粉肉的香味。味口較重的話，可以把土豆加點(diǎn)鹽，還有蒸肉米粉先拌拌再蒸。2.蒸肉米粉大約用了100克，按個(gè)人喜好調(diào)整，但至少要讓每一個(gè)肉片都均勻的裹上米粉。3.蒸五花肉，盡量挑層次豐富，肥瘦相間的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。

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