現(xiàn)在面食種類瑯琳滿目，但我還是喜歡吃單餅。什么時(shí)間想吃了自己又不想烙，隨處可以買到?？墒窃谛r(shí)候，想吃張單餅真的不容易。那個(gè)年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過(guò)年過(guò)節(jié)，人情喜事都得算計(jì)這稀有的麥子。剛分下新麥子時(shí)當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動(dòng)了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外，剩下的部分用于烙單餅。

現(xiàn)在單餅已經(jīng)成為人們生活中常見的一種小吃，單餅的制作機(jī)器，單餅機(jī)的開機(jī)檢查是的。

　　單餅機(jī)分為兩種，煤氣和電的，如果你是店面式的就建議你用電的，如果是流動(dòng)式的，小型單餅機(jī)，就只能用煤氣的了，電的溫度會(huì)好控制些，但稍微會(huì)有些慢，燃?xì)獾臏囟炔话l(fā)控制，也快些。

　　單餅制作時(shí)候準(zhǔn)備工作是要做好的，單餅機(jī)使用之前也要做一些檢查工作比如要檢查各個(gè)部位是否正常，在開機(jī)前，首先要檢查電源的控制開關(guān)、按鈕等是否是安全的。然后檢查下各滑動(dòng)部位是否需要潤(rùn)滑，單餅機(jī)報(bào)價(jià)，要檢查某些部位有沒有被污垢影響，比如濾油器是否已經(jīng)需要清潔了。確認(rèn)一切正常后然后再啟動(dòng)單餅機(jī)，宿遷單餅機(jī)，否則會(huì)影響單餅機(jī)的壽命。

　烙餅機(jī)是采用電熱、燃?xì)饧訜釓亩a(chǎn)生熱量烙餅的一種機(jī)器。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。那么單餅機(jī)可以烙制哪些餅?

　　單餅機(jī)可以烙制油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅、大餅、煎餅、駝機(jī)貼、水煎包、燒鴨薄餅等多種面食制品。

　　單餅機(jī)是在電餅鐺的基礎(chǔ)上深化改進(jìn)而成，全自動(dòng)單餅機(jī)的視頻，鐺體表面采用特殊處理，不粘面、不糊餅，易脫模，并且脫模不用食油，降低了成本，烙好的餅沒有黑底、沒有油膩，色澤口感好，并且鐵質(zhì)鐺體會(huì)釋放出對(duì)人體有益的鐵元素。

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