腌制食品有什么危害呢？咱們一起來看看

我們都知道想要腌制食品，一定要放大量的鹽，才能讓食物的以長期保存。那就代表食品中含鈉量高，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝入過多，影響身體的水平衡，造成血壓波動及功能損害。

再有腌制的食品，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“蕩然無存”。所以，如果大量進食腌菜，就會導(dǎo)致人體維生素C缺乏。而VC缺乏就會導(dǎo)致抵抗力下降，引起各種和潰瘍。甚至很容易引起各種疾病。

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檢測中微生物檢測是必檢項目，微生物檢測基礎(chǔ)知識是每食品檢測人員必備的技能。今天小編和小伙伴們聊一聊微生物是什么？為什么要控制微生物？下面【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來了解一下。

所謂微生物是指個體微小，必須借助于顯微鏡才能看清它們外形的一群低等的、原始的微小生物，如細菌。(體型微小， 必須借助于光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到它們的結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡單，有的具有細胞構(gòu)造，有的甚至沒有細胞構(gòu)造，生長繁殖快，對物質(zhì)具有非常強烈的轉(zhuǎn)化作用;容易引起變異，以致微生物的種類特別繁多，并且新的種類還在不斷產(chǎn)生;數(shù)量多，分布廣，對自然環(huán)境的適應(yīng)性強，以致在自然界的任何地方如土壤、空氣、水以及人和動植物體上都有微生物生活或生存。

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檢測標準物質(zhì)知識點，相信很多人都不知道，下面【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來了解一下。

1. 方案——必要性、代表性、特性量、不確定度和包裝適應(yīng)性

2. 制備——制備工藝與程序、制備過程有效性監(jiān)控、均勻性、穩(wěn)定性

3. 定值——準確可靠、一致可比

認定值(CRM, Certified Values) NIST研究和評估所有可能的偏差源，對其準確性具有致信的值，基準方法或兩個以上獨立分析方法。參考值(RM, Reference Values) 不符合認定值要求，基于可用數(shù)據(jù)的真實的估計值，其不確定度可能僅反映測量的重現(xiàn)性，不包括所有不確定度來源，也可能多種分析方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計學(xué)一致性。

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