冷藏物流的適用范圍與好處 

冷庫(kù)是一種倉(cāng)庫(kù)，相對(duì)于普通倉(cāng)庫(kù)而言，冷庫(kù)多了冷藏的功能。冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)里包括了冷庫(kù)。冷鏈離不開(kāi)冷庫(kù)，冷庫(kù)則是為冷鏈而服務(wù)的。它們之間是相輔相成的，是緊密相連的，冷庫(kù)為冷鏈服務(wù)，冷鏈物流車，冷鏈系統(tǒng)也離不開(kāi)冷庫(kù)。國(guó)內(nèi)無(wú)論是冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)還是冷鏈物流，因?yàn)槠鸩酵?，發(fā)展程度相對(duì)國(guó)外來(lái)說(shuō)都相差較大。冷藏物流的設(shè)備流通加工：主要包括金屬加工設(shè)備、攪拌混合設(shè)備、木材加工設(shè)備及其他流物流設(shè)備通加工設(shè)備。近年在國(guó)家政策鼓勵(lì)、生鮮電商推動(dòng)下，冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈物流的發(fā)展是“一年抵多年”。

國(guó)內(nèi)的零售商雖然希望提高冷鏈的可靠性，但他們普遍認(rèn)同應(yīng)由供應(yīng)商負(fù)責(zé)將產(chǎn)品運(yùn)送到零售點(diǎn)，而供應(yīng)商由于成本和實(shí)力原因又不愿在食品安全上投入更多。同時(shí)，由于多數(shù)的零售點(diǎn)密度不足，冷鏈物流運(yùn)輸，分布在各地且還在不斷擴(kuò)張，冷鏈物流，產(chǎn)生大量的配送成本，而供應(yīng)商又處于單干狀態(tài)，使冷鏈物流難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。冷藏物流的設(shè)備包裝設(shè)備：冷藏物流包裝設(shè)備是指完成全部或部分包裝過(guò)程的機(jī)器設(shè)備。

冷藏物流的設(shè)備

集裝單元：

主要有集裝箱、托盤、周轉(zhuǎn)箱和其他集裝單元器具。貨物經(jīng)過(guò)集裝器具的集裝或組合包裝后，具有較高的靈活性，隨時(shí)都處于準(zhǔn)備運(yùn)行的狀態(tài)，利于實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸和包裝的一體化，達(dá)到物流作業(yè)的機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化。

裝卸搬運(yùn)：

指用來(lái)搬移、升降、裝卸和短距離輸送物料的設(shè)備，是物流機(jī)械設(shè)備的重要組成部分。從用途和結(jié)構(gòu)特征來(lái)看，裝卸搬運(yùn)設(shè)備主要包括起重設(shè)備、連續(xù)運(yùn)輸設(shè)備、裝卸搬運(yùn)車輛、裝卸搬運(yùn)設(shè)備等。

　目前我國(guó)冷鏈物流已經(jīng)形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，其中產(chǎn)業(yè)鏈上游為制造環(huán)節(jié):包括冷凍裝置的制造和冷凍技術(shù)支持等；中游環(huán)節(jié)主要為冷鏈物流的運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，冷鏈生鮮物流，主要包括運(yùn)輸環(huán)節(jié)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)和其他環(huán)節(jié)三個(gè)方面；在冷鏈物流中利用物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)，給企業(yè)帶來(lái)了很多的好處，保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率和顧客滿意度，降低生產(chǎn)成本，劃分冷鏈上相關(guān)的責(zé)任。下游環(huán)節(jié)為冷鏈物流的應(yīng)用領(lǐng)域，主要包括農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、藥品冷鏈物流及化工冷鏈物流三個(gè)方面。

冷藏運(yùn)輸要求

可根據(jù)食品種類或環(huán)境變化進(jìn)行溫度調(diào)節(jié) 　　

在長(zhǎng)距離的冷藏運(yùn)輸過(guò)程中，食品可能會(huì)經(jīng)過(guò)不同的環(huán)境外部溫度，比如從南方運(yùn)到北方的水果，因此冷藏運(yùn)輸?shù)妮d體內(nèi)部空間內(nèi)必須有溫度檢測(cè)和控制設(shè)備。溫度檢測(cè)儀必須能夠準(zhǔn)確連續(xù)地記錄貨物間的溫度，溫度控制器的精度要求高，為± 0.25 ℃ ，以滿足易腐食品在運(yùn)輸過(guò)程中的冷藏工藝要求，防止食品溫度過(guò)分波動(dòng)。系統(tǒng)方法就是利用現(xiàn)代管理方法和現(xiàn)代技術(shù)，使各個(gè)環(huán)節(jié)共享總體信息，把所有環(huán)節(jié)作為一個(gè)一體化的系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行組織和管理，以使系統(tǒng)能夠在盡可能低的總成本條件下，提供有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的客戶服務(wù)。

　我國(guó)果蔬產(chǎn)地的內(nèi)陸各省市市場(chǎng)冷庫(kù)容量比較低，造成冷鏈物流在生產(chǎn)源頭缺乏預(yù)冷，產(chǎn)生源頭“斷鏈”。如果果蔬運(yùn)輸在源頭“斷鏈”了，那么運(yùn)送到目的地時(shí)果蔬的質(zhì)量就可能得不到保障，導(dǎo)致果蔬的運(yùn)輸成本提高了。

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