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冷藏物流的發(fā)揮作用
實(shí)施物流管理的目的就是要在盡可能zui低的總成本條件下實(shí)現(xiàn)既定的客戶服務(wù)水平,即尋求服務(wù)優(yōu)勢(shì)和成本優(yōu)勢(shì)的一種動(dòng)態(tài)平衡,并由此創(chuàng)造企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。還有些隨貨同行不同性質(zhì)的輔料、包裝、襯墊物等則會(huì)對(duì)全程制冷效果造成不良影響。根據(jù)這個(gè)目標(biāo),冷藏運(yùn)輸物流公司,物流管理要解決的基本問(wèn)題,高埗冷鏈物流運(yùn)輸,就是把合適的產(chǎn)品以合適的數(shù)量和合適的價(jià)格在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)提供給客戶。
可達(dá)到的目標(biāo)供應(yīng)鏈可以耗費(fèi)中國(guó)企業(yè)高達(dá)29%的運(yùn)營(yíng)成本。而通過(guò)物流管理和供應(yīng)鏈優(yōu)化,可以達(dá)到以下目標(biāo):(1)原材料采購(gòu)成本將減少7%~11%;(2)整個(gè)供應(yīng)鏈的庫(kù)存將下降15%~30%;供應(yīng)鏈整合商在前端與消費(fèi)者距離近,在數(shù)據(jù)抓取上具備天然優(yōu)勢(shì),可以提供準(zhǔn)確且具前瞻性的供應(yīng)鏈計(jì)劃,同時(shí)對(duì)接后端供應(yīng)鏈各物流執(zhí)行環(huán)節(jié)的利益相關(guān)方并提供指導(dǎo)。(3)運(yùn)輸成本將下降3%~15%;(4)整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作費(fèi)用將下降15%~25%;
我們經(jīng)常聽說(shuō)冷鏈物流,冷鏈物流運(yùn)輸公司,其實(shí)冷鏈物流運(yùn)輸也是分很多種的。傳統(tǒng)的冷鏈運(yùn)輸一般是公路運(yùn)輸,還有一些貨品走航空運(yùn)輸。但這兩種運(yùn)輸方式都存在很明顯的局限性。
冷藏物流
冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷售管理過(guò)程中,直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境,目的是保持物品原有的品質(zhì),減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。更有甚者竟然會(huì)直接使用農(nóng)用車加蓋苫布來(lái)完成冷鏈運(yùn)輸?shù)亩掏緦?duì)接。所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷售管理過(guò)程中,直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境,目的是保持物品原有的品質(zhì),減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
近年來(lái)我國(guó)的冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到了長(zhǎng)足發(fā)展,但和一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然有很大差距。
如何做好全程冷鏈物流
冷鏈在于能控制易腐產(chǎn)品溫度,確保其使用的安全性。很多時(shí)候,冷鏈的中斷,恰恰是我們自己的不注意造成的。而針對(duì)目前我市市場(chǎng)制約冷凍發(fā)展完善、冷凍物流覆蓋生鮮農(nóng)產(chǎn)品的比率低的首要原因是成本問(wèn)題。尤其是zui近天氣炎熱,這種情況下就極易發(fā)生食品安全問(wèn)題。另外冰箱只能延長(zhǎng)保存食物的期限,并不是萬(wàn)無(wú)一失的“保險(xiǎn)箱”,市民們切不可以為放進(jìn)去了就萬(wàn)無(wú)一失了。
隨著消費(fèi)能力的提高和食品安全教育的普及,人們對(duì)冷鏈物流的需求越來(lái)越旺盛。國(guó)家也非常重視冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)在國(guó)家的扶持下加速發(fā)展。
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