山西冷庫工程相關(guān)介紹

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山西冷庫工程冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，山西冷庫工程建造，冷庫的冷庫板和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

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山西冷庫工程速凍庫顧名思義就是可以將食品迅速速凍的方法，山西冷庫工程，這種情況下的速凍庫平均溫度常常為-18℃，常常用于將食品、藥品和藥材以及化工原料進(jìn)行低溫速凍。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。

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山西冷庫工程制冷操作人員必須熟悉本廠(單位)的整套制冷工藝系統(tǒng)圖，應(yīng)熟悉各主要設(shè)備的名稱及規(guī)格型號。機(jī)房制冷操作人員應(yīng)做到“四要”要確保安全運(yùn)行，要保證庫房溫度，要盡量降低冷凝壓力，要充分發(fā)揮設(shè)備制冷效率。“四勤”:勤看儀表，勤查機(jī)器溫度，勤聽機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，勤了解庫房進(jìn)出貨情況。“四及時(shí)”:及時(shí)放油，及時(shí)沖霜，及時(shí)放空氣，及時(shí)清洗冷凝器水垢。

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