如何選擇適合自己的面筋粉呢？

通常情況下，濱州燒烤面筋，在理化指標(biāo)上蛋白應(yīng)不低于75%，吸水率不低于160，在某些特殊場合，吸度80目，過篩率不低于95，水分應(yīng)該低于9.0。

在特性方面，小麥生產(chǎn)的谷朊粉其筋度至少比普通小麥要高20-40個百分點(diǎn)，筋度直接決定了面筋粉質(zhì)量的好壞這只是其一。

對于現(xiàn)在的終端小客戶來說，除了上述指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如康迪60--80目的谷朊粉和面筋粉都是不錯的選擇。而有的客戶喜歡做出來有點(diǎn)軟的，燒烤面筋廠家，感覺吃到嘴里好嚼

不管什么樣的客戶在都能找到適合自己的產(chǎn)品喲！如您有采購面筋粉的需求，請聯(lián)絡(luò)我們的客服。

烤面筋串的生產(chǎn)過程是從基本攪拌到混合，再到面筋分割，面筋成型，燒烤面筋半成品，面筋烹飪，面筋切割，面筋標(biāo)注，然后到包裝，包裝機(jī)包裝。整個過程是復(fù)雜的，如何提高其效率成為需要解決的首要問題。在整個面筋制作過程中，面筋的成型和切割是復(fù)雜而費(fèi)力的步驟。

這兩個步驟對面筋的生產(chǎn)效率也有很大的影響。隨著社會的進(jìn)步和技術(shù)的發(fā)展，切面筋機(jī)具有一定的市場。面筋螺旋切割機(jī)和面筋自動纏繞機(jī)這兩種機(jī)器使用的越來越多。

手工面筋串的制作方法 傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉（谷朊粉）代替了。將面筋粉經(jīng)過而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，燒烤面筋批發(fā)廠家，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。民間還有個習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂氣氛。含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味。

燒烤面筋批發(fā)廠家-濱州燒烤面筋-恒康食品(查看)由滑縣恒康食品有限公司提供?；h恒康食品有限公司位于河南省滑縣鎮(zhèn)路營村。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前恒康食品在調(diào)味香料中享有良好的聲譽(yù)。恒康食品取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。恒康食品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。