食品中農(nóng)藥殘留的分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對(duì)低濃度待測(cè)組分進(jìn)行定性和定量分析，通常需經(jīng)過樣品制備、純化富集、分離檢測(cè)和綜合分析等步驟。農(nóng)藥殘留量測(cè)定中的樣品前處理主要包括萃取和凈化等步驟。提取是將樣品中的農(nóng)藥溶解分離出來的操作步驟，農(nóng)殘?jiān)噭┖?，農(nóng)殘速測(cè)試劑供應(yīng)，而由于某些樣品組成復(fù)雜，農(nóng)殘速測(cè)試劑價(jià)格，提取后往往還需經(jīng)過凈化步驟才能達(dá)到待測(cè)物與干擾雜質(zhì)分離。

試劑儲(chǔ)存

試劑配制前冷凍保存有效18個(gè)月，1～5℃冷藏12個(gè)月，常溫2個(gè)月。2、試劑配制

緩沖劑：取一包加500mL蒸餾水或去離子水溶解后常溫備用。

底物：取一瓶加10mL蒸餾水搖勻溶解，配制后1～5℃ 冷藏保存。酯酶：取一瓶加10mL緩沖液搖勻溶解，農(nóng)殘速測(cè)試劑批發(fā)，配制后1～5℃ 冷藏保存。顯色劑：取一瓶加10mL緩沖液搖勻溶解，中堂農(nóng)殘速測(cè)試劑，配制后1～5℃ 冷藏保存。3、樣液制備

選取有代表性的果蔬去泥土，葉菜取葉片／瓜果取皮，剪成1cm見方大小。葉菜類稱取2g（瓜果類4g），放入樣品瓶后加10mL緩沖液，振蕩2min。倒出提取液澄清3～5min（渾濁或色素過多的樣液則用濾紙過濾）。

農(nóng)藥殘留試劑使用說明：

3、試劑的配置：在酯酶瓶中加入緩沖溶液3.0mL、底物瓶中加入蒸餾水15.0mL、顯色劑瓶中加入緩沖溶液15.0mL，輕搖食指完全溶解。注意不要?jiǎng)×艺駬u酯酶液。

4、樣品的處理：擦掉樣品表面泥土，剪成25px左右見方的碎片；取樣品1g，放入燒杯或提取瓶中，加入5mL緩沖溶液，振蕩2min；倒出樣品溶液，靜置3min，待用。

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