制訂目標成本，比較的盲目，沒有經(jīng)過嚴格的審核，只是大概，差不多就行了，缺少數(shù)字上面的嚴謹性。

比如：

1)對于每個菜品的成本計算方面，沒有嚴格遵循銷售價與成本價的配比原則，沒有計算出菜品真正的成本價是多少，只是進行大概的估算，大概是多少而已。

2)銷售菜品的定價方面不在所控制的范圍之內(nèi)，到底我們定多少價才合理，只是看市場行情價，看別人餐廳定的是多少?只要買得出去，不管成本高低。

3)餐廳在制作菜譜搭配的時候，沒有考慮到，整個菜譜利潤高的占百分之多少，利潤中等占百分之多少，利潤薄的占百分之多少，對于特殊菜品幾乎沒有什么利潤，但餐廳又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的利潤結(jié)構(gòu)沒有進行合理的比例搭配。

年輕時的大叔只是一位混跡于香港餐飲界的小學徒，跟著師傅學習傳統(tǒng)港式炒飯。資質(zhì)不算聰穎的他只能靠自己的勤奮彌補廚藝上的不足。不管是師兄弟還是來往的食客，每次見到他都是在翻炒食材、研制醬料。隨著時間的推移，大叔的廚藝不斷精進，快餐加盟項目，曾經(jīng)的學徒變成了今日的大叔，用時間磨出來的精湛廚藝終究演繹成了魔飯，自此魔飯大叔的序幕正式拉開……

1. 加盟流程

港式鐵板炒飯加盟流程：

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部**的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導與幫助

旺鑫餐飲(多圖)、快餐加盟項目由旺鑫（天津）餐飲管理有限公司提供。旺鑫餐飲(多圖)、快餐加盟項目是旺鑫（天津）餐飲管理有限公司（www.puxiaojie.cn）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取聯(lián)系人：高經(jīng)理。同時本公司（www.tjwxcy.com）還是**從事便當加盟，外賣加盟，餐飲加盟的廠家，歡迎來電咨詢。