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山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚具必須是每個人都熟悉的。 它在日常生活中隨處可見,是生活中的必需品。 每個人都清楚廚具的分類嗎? 顧名思義,所謂的酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房中或用于烹飪的設(shè)備和工具的總稱。 對于酒店經(jīng)營者來說,為了在行業(yè)中占據(jù)主導地位并改善食品的口味,他們經(jīng)常購買昂貴的電器。
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山西寶盛廚小編分享介紹:
廚房臺面的日常保養(yǎng)工作
臺面的清潔和保養(yǎng)重點,大同廚房擴容,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用肥皂水及中性清潔劑清洗,切忌使用化學性強的清潔劑,當遇到不好的污垢時不妨使用肥皂水,若 為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,商用廚房擴容,同樣的方法可應用于被灼燒的情況.另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品,中央廚房擴容, 如:染料剝離劑、、等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生.雖然臺面 容易,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新.
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山西寶盛廚小編分享介紹:不銹鋼廚具的使用及保養(yǎng)
(1) 不銹鋼廚具設(shè)備設(shè)備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的,酒店廚房擴容,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。
(2) 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的商標、貼膜,用溫水,弱洗滌劑來洗,或使用酒精或擦洗。
(3) 不銹鋼廚具設(shè)備表層上的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈,以后用中性洗滌劑或或用洗滌劑清洗。
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