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蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),歡迎新老客戶來電咨詢!
安全操作切菜機(jī)的流程
一、操作前的準(zhǔn)備作業(yè)
1、 運(yùn)用前應(yīng)檢查設(shè)備是不是無缺,切菜刀片是不是尖利,多功能切菜機(jī)價格,特別是電氣線路是不是安全。
2、 用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗潔凈。
3、 翻開電源開關(guān)查詢空轉(zhuǎn)是不是正常。
二、切菜操作
1、 依據(jù)不一樣產(chǎn)品的不一樣質(zhì)量需要,調(diào)度切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕。
2、 翻開切菜機(jī)電源開關(guān),使切菜機(jī)正常作業(yè)。
3、 關(guān)好傳動軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不行逆向操作,違者后果自負(fù)。
4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。
三、操作后的清洗作業(yè)
1、 用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片、切片機(jī),內(nèi)部及托水盤收拾潔凈。
2、 切菜機(jī)應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)、單調(diào)的場所。
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蔬菜清洗機(jī)是清洗菜品的組成生產(chǎn)線的部分,凈菜加工的蔬菜清洗機(jī)采用渦流清洗蔬菜,沖洗菜品的內(nèi)部和表面存留的雜質(zhì),對菜品清洗,在末端使用的出料方式是采用水流出料,這樣可以減少物料損傷。
然后清洗完菜品后,就是對菜品進(jìn)行殺菌處理。這樣做是可以殺滅微生物細(xì)菌,起到一個消菌的作用,第二個是使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化,起到除用。后防止處理完后的菜品氧化,從而抑制新陳代謝,利于蔬菜保鮮蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn)。
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蔬菜清洗機(jī)的保養(yǎng)方法
1、斷開蔬菜清洗機(jī)電源,做到機(jī)電分離;
2、認(rèn)真閱讀說明書中蔬菜清洗機(jī)的使用、清潔、保養(yǎng)部分,了解機(jī)器結(jié)構(gòu);
3、準(zhǔn)備軟刷、中性清潔劑、軟布;
4、將機(jī)器上蓋打開、取出果蔬清洗籃;
5、使用中性清潔劑配合軟布將清洗籃洗凈;
企業(yè): 蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司
手機(jī): 18015586727
電話: 0512-62928978
地址: 蘇州市工業(yè)園區(qū)唯和路93號