真空拌餡機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材料制作，易于清洗，密封效果好，采用側(cè)面開啟式出料方式，簡單方便。通過真空裝置使料箱處于負(fù)壓狀態(tài)，使物料攪拌均勻，充分膨脹。無氣泡，彈性好，色澤鮮艷并提取了蛋白質(zhì)。適合多種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

設(shè)備有多個型號，午餐肉全自動真空拌餡機(jī)規(guī)格，根據(jù)用戶需求選型，zui小的容積40升，zui大容積2000升午餐肉全自動真空拌餡機(jī)規(guī)格

       真空攪拌機(jī)采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。

整機(jī)由SUS304不銹鋼主要用于鮮肉與配菜，調(diào)味品的均勻攪拌，是調(diào)味品，配菜更加均勻，腌漬效果更加入味；同時也可節(jié)省人力，減少投資。

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     大型的真空拌餡機(jī)設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 350L、500L、750L、1200L、3000L雙絞龍型拌餡機(jī)適合 于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。對塊狀物 有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

在真空狀態(tài)下，采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料在料箱中翻動的同時做圓周運動，使各種物料攪拌均勻，料箱蓋和出料門采用氣動，操作簡單，適合各種工藝要求。午餐肉全自動真空拌餡機(jī)規(guī)格

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