烤酒設備

釀酒在我國有著非常悠久的歷史，隨著酒文化的發(fā)展，已朝著多樣化多元的方向發(fā)展，如：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等都是酒的一種。因此釀酒設備也出現了很多不同的分類，今天就帶大家一起去了解一下。

　　烤酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。

　　釀酒設備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。

　　釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。

　　這么多釀酒設備哪種好用呢？

　　以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴，難于普及。所以現在市面的釀酒設備大多為鋁質釀酒設備和不銹鋼釀酒設備。

　　其實根據烤酒設備的生產產量不同，又可分為大型釀酒設備和小型釀酒設備，當然在進行選購前需要對釀酒設備的各項參數作了解后再選定，這樣會有利于企業(yè)的發(fā)展。

烤酒設備

烤酒設備就是釀制酒的一種設備，我們現在酒基本上都是通過釀酒設備釀制而成，那么問題來了，釀酒設備出酒度數太高，我們該怎么降度比較好呢？今天就來給大家簡單的介紹下，希望對大家有所幫助。

1、眾所周知，用白酒釀酒設備釀造的酒度高低就是酒精占的比例大小。低度酒和高度酒在用釀酒設備釀造工藝環(huán)節(jié)上是一樣的。酒度越低白酒中的微量成分特別是脂肪酸、酯溶解度降低，將導致酒體混濁。

2、我們可以通過加水降度，需加水量=原酒度×原酒重量÷目標酒度-原酒重量。降度所用水以蒸餾水或純凈水為。這是目前被廣大釀友廣泛使用的一種計算加水量的方法，也是一種降度方法，不復雜又準確。

3、大家也可以用酒尾降度，但要提前對酒尾進行處理，即將酒尾單獨接出來，通過靜置，濾掉飄在上面的一層油，反復幾次后再使用，可以減少苦味物質進入酒體。

4、降度酒會因為稀釋產生沉淀物質使之渾濁。因此為了防止這種情況的產生以至于影響白酒的視覺效果，300斤烤酒設備價格，采取了許多有效的方法：吸附、過濾、離子交換、膜分離等方法，盡量將這些析出的沉淀類物質除掉。

為了確?？揪圃O備釀酒的安全性，還必要留意一些事項，在使用設備之前需要用蒸汽進行殺菌消毒工作，每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，烤酒設備，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，白酒烤酒設備，不利于下一次使用。

一般而言，烤酒設備的各配套設備包括電機、電動執(zhí)行器、儀器、儀表等配件，它們的質量好壞也直接影響著設備性能的發(fā)揮，因此對于釀酒作坊來說，定期對其進行檢查維修是很重要的，那對于我們來說，應該怎么保養(yǎng)維護它們呢？

①機殼維修：除定期檢查機殼與進氣室內部是否有嚴重的磨損，清除嚴重的粉塵堆積之外，這些部位可不進行其他特殊的維修。定期檢查所有的緊固螺栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風機，將底腳上的蝶形彈簧壓緊到圖紙所規(guī)定的安裝高度。

②風機維護：使用環(huán)境應經常保持整潔，風機表面保持清潔，進、出風口不應有雜物。定期**風機及管內的灰塵等雜物。只能在風機完全正檔情況下方可運轉，同時要保持供電設施容量充足，電壓穩(wěn)定，嚴禁缺相運行，供電線路需要為線路，不應長期用臨時線路供電。

③及時更換潤滑脂：應根據使用環(huán)境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂，為保證風機在運行過程中的良好的潤滑，自烤酒設備，加油次數不少于1000小時/次，封閉軸承和電機軸承，加油用ZL–3鋰基潤滑油脂填充軸承內外圈的2/3。嚴禁缺油運轉。

此外，烤酒設備的配套設備在閑置時，應貯存在干燥的環(huán)境中，避免電機受潮。在露天存放時，應有防雨措施。在貯存與搬運過程中應防止配件磕碰，以免設備受到損傷。

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