用含有一定量油酸的油脂為原料，如牛脂、豬油、棕櫚油，使分解出脂肪酸，用溶劑使脂肪酸溶解并冷卻，除去固體脂肪酸而得粗油酸。再用溶劑溶解，在低溫下冷卻使油酸結(jié)晶而出。
精制方法：在-10~ -60℃用重結(jié)晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在乙醇中生成鉛鹽而沉淀，宜昌油酸，然后再蒸餾精制。一般市售油酸可用在-11℃結(jié)晶，將晶體研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有：將油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退峒柞?，分餾后將酯水解，游離酸用在-40~ -45℃重結(jié)晶。每1g油酸用12mL。也有將油酸的熔融物分步結(jié)晶，然后在133.3MPa壓力下進行分子蒸餾精制的方法。

油酸的功效與作用

油酸的功效與作用是什么呢？我們這里所說的油酸指的是亞油酸，它是一種不飽和脂肪酸，它在降低、軟化血管方面發(fā)揮著非常重要的作用。人們合理補充亞油酸能夠起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

現(xiàn)在很多人都有一些慢性疾病，比如說、、、等。對于這類人群來講平時的時候合理補充亞油酸非常有必要。對于想要減肥的女性朋友們來講平時補充亞油酸也是非常合適的。

現(xiàn)在人們普遍存在用眼過度問題，這種情況下適量的攝入亞油酸對視力也可以起到一定的保護作用，但是人們不要過量補充，過量補充有可能適得其反。

油酸的功效與作用是什么呢，從文章中可以看出油酸在預(yù)防心腦血管疾病方面發(fā)揮著非常顯著的作用，油酸批發(fā)，所以人們要合理補充亞油酸。

山茶油之所以對皮膚好，的原因是其中富含油酸。而油酸和皮膚中油的成分非常接近。因富含油酸，而適合做皮膚護理的油，被人們所熟知的就是橄欖油。

其實山茶油中油酸的含量比橄欖油還要多出 10%，占實際成分的 80% ～ 85%。山茶油與皮膚非常相合，對皮膚的刺激也很小，主要就是得益于里面豐富的油酸。

油酸的 pH 值在 5 ～ 6，油酸廠家，呈弱酸性。將油酸涂在皮膚表面，可使其保持弱酸性，抑制金黃色、溶血性鏈球菌等化膿球菌所喜愛的堿性環(huán)境，通過保持皮膚的弱酸性，來抑制這些細(xì)菌的繁殖。

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