冷藏物流

冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境，目的是保持物品原有的品質，冷鏈運輸配送哪里便宜，減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境，目的是保持物品原有的品質，減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。二，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。

　近年來我國的冷鏈物流的產業(yè)已經達到了長足發(fā)展，但和一些發(fā)達國家相比仍然有很大差距。

冷藏運輸要求

有良好的隔熱性能 　　

冷藏運輸工具的貨運應當具有良好的隔熱性能，總的傳熱系數 K 要求小于 0.4W/m 2 · K ，甚至小于 0.2W/m 2 · K ，能夠有效地減少外界傳入的熱量，避免車內溫度的波動和防止設備過早的老化。一般來說， k 值平均每年要遞增 5% 左右。車輛或集裝箱的隔熱板外側面應采用反射性材料，并應保持其表面的清潔，以降低對輻射熱的吸收。在車輛或集裝箱的整個使用期間應避免箱體結構部分的損壞，特別是箱體的邊和角，以保持隔熱層的氣密性，并且應該定期對冷藏門的密封條、跨式制冷機組的密封、排水洞和其他空洞等進行檢查。冷藏運輸要求形成低溫環(huán)境易腐食品在進行低溫運輸前應將其溫度到其適宜的貯藏溫度，冷藏運輸過程中，載體內只是有效的平衡環(huán)境傳入的熱負荷，維持產品的溫度不超過所要求保持的Z高溫度。以防止因空氣滲漏而影響隔熱性能。

冷鏈物流不僅僅是單純制冷，還要適當的保持恒溫狀態(tài)，其成本比常溫物流運輸要高。而冷鏈物流成本不是單一的物流成本，冷鏈運輸配送，還需考慮到產品質量源頭的產品成本，冷鏈運輸配送公司，以及因物流服務質量不同而產生的貨損、貨差等綜合成本。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量，冷鏈運輸配送運費多少，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

冷鏈物流是民生工程，對于保障民眾食品安全具有重要作用。無論是肉制品、水產品、乳制品、速凍米面食品、生鮮水果等，其從田頭、枝頭、源頭到老百姓的舌頭，整個過程都離不開全程冷鏈物流的保駕護航。

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