食品冷庫(kù)是用以食品冷凍和冷藏的房屋建筑，它是根據(jù)人工致冷的方式，使冷庫(kù)內(nèi)維持一定的超低溫。為了更好地減小外部發(fā)熱量的傳到，郯城冷庫(kù)工程，冷庫(kù)的環(huán)氧地坪、墻面和樓頂都鋪設(shè)一定壁厚的防水隔土層和隔熱板，在食品冷庫(kù)工程項(xiàng)目管理中，應(yīng)依據(jù)食品冷庫(kù)的特點(diǎn)，推行創(chuàng)新管理，以確保生產(chǎn)安全，做到增加使用期限，減少產(chǎn)品成本，海鮮冷庫(kù)工程，節(jié)省修理花費(fèi)，提升公司經(jīng)濟(jì)收益的目地。

冷庫(kù)的地面：冷庫(kù)的地面除開(kāi)應(yīng)達(dá)到生產(chǎn)制造生產(chǎn)過(guò)程中的規(guī)定，如屠宰廠的地面應(yīng)常常清洗，地面應(yīng)搞好防水和排污解決；大部分食品制造廠在國(guó)衛(wèi)檢驗(yàn)中對(duì)地面有清晰的規(guī)定，如今比較常見(jiàn)的是干固地面。

冷庫(kù)保養(yǎng)方法

在冷庫(kù)日常應(yīng)用中，有很多情況是不能預(yù)知的。雖然冷庫(kù)對(duì)外界自然環(huán)境擁有一定的抵抗工作能力，但那就是對(duì)于一切正常情況的。當(dāng)外界自然環(huán)境對(duì)冷庫(kù)增加的相互作用力比較大時(shí)，冷庫(kù)也許遭受危害。比如人為因素毀壞、地理環(huán)境很等情況，都是會(huì)對(duì)冷庫(kù)發(fā)作影響。立即對(duì)冷庫(kù)開(kāi)展保護(hù)，才能確保冷庫(kù)一切正常作業(yè)。一起跟隨時(shí)間流逝，冷庫(kù)多多少少會(huì)展現(xiàn)冷媒或冷凍機(jī)油不夠、機(jī)器設(shè)備破損脆化、零件掉下來(lái)、臟東西、積塵較多、隔熱保溫脫落等情況，冷庫(kù)工程公司，這種都是對(duì)冷庫(kù)一切正常作業(yè)發(fā)作侵?jǐn)_。因此，冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)，按時(shí)對(duì)冷庫(kù)開(kāi)展保護(hù)，可以使冷庫(kù)保持在情況。不但能確保冷庫(kù)的作業(yè)，也可以拓寬冷庫(kù)的使用期限。搞好冷庫(kù)保護(hù)作業(yè)，可以減少冷庫(kù)缺陷發(fā)作率和提升冷庫(kù)安全系數(shù)，能避免多余的損害。

冷庫(kù)有高溫庫(kù)、中溫庫(kù)、低溫庫(kù)、超低溫庫(kù)幾類。實(shí)際主要用途是用于冷藏、冷凍、冷凍各種各樣食品類、蔬菜水果等。下邊介紹一下各種各樣冷庫(kù)的溫度及適合存放的物件。

1、保鮮冷庫(kù)：L級(jí)

5℃

~

-5℃

關(guān)鍵用于儲(chǔ)藏新鮮水果、蔬菜水果、蛋類食品、中藥材、小鮮肉、食用菌等。

2、冷庫(kù)：D級(jí)

-10℃

~

-18℃

關(guān)鍵用于儲(chǔ)藏生豬肉、雞腿、雞翅、牛肉、牛肉等。

3、低溫庫(kù)：J級(jí)

-23℃~

-28℃

關(guān)鍵用于儲(chǔ)藏冰淇淋、冰激凌及魚、蝦等低溫食品類。

4、超低溫庫(kù)：≤-30℃

關(guān)鍵用于冷凍食品及工業(yè)品實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)等主要用途。

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