多年來，炊事機(jī)械在市場上屬于比較冷門的一個行業(yè)。但隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飯店、餐館等餐飲業(yè)的繁榮興旺，直接帶動了相關(guān)炊事機(jī)械的需求，也為五金市場的炊事機(jī)械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇，使之呈現(xiàn)出廣闊的市場前景，其市場銷售也逐漸呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長趨勢。

   近年來炊事機(jī)械行業(yè)之所以發(fā)展較快，市場銷勢如此迅猛，主要受兩個方面的影響。一方面是新建酒店、餐館層出不窮，帶動了炊事機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展；另一方面是人們現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，在外用餐已經(jīng)成為一種時尚的消費(fèi)習(xí)慣，也間接帶動了炊事機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。

食堂洗菜機(jī)特點(diǎn)：

1、分離式洗滌筐 無二次污染——采用獨(dú)有的結(jié)構(gòu)設(shè)計，食堂洗菜機(jī)定做，洗滌筐可方便取出。這樣，經(jīng)過清洗、消毒過后的蔬菜可直接用洗滌筐倒入炒鍋內(nèi)，更方便省事，避免二次污染。

2、節(jié)能環(huán)保 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠——無需任何消毒清潔劑，無任何殘留物，無二次污染，且不會對蔬菜水果產(chǎn)生機(jī)械損傷；低能耗，清洗一次只需幾分錢，安全實(shí)用。

清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程，蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少 ，凈菜的保存時間就越長。目前常用的食堂洗菜機(jī)為氣泡式蔬菜清洗機(jī)，采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，食堂洗菜機(jī)價格，循環(huán)水泵沖浪，臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗，并設(shè)置過濾除雜裝置。過濾裝置通過毛輥和濾網(wǎng)的滾動，有效分離蔬菜上面粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì)，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離，以保持凈菜的清潔。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。同時，黑龍江食堂洗菜機(jī)，在此道工序中，客戶還可以根據(jù)自身情況加入適量的藥劑，進(jìn)行再消毒或保鮮作用。

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