鍋中放1大勺油，油熱后將雞塊下鍋翻炒，參加1小勺白酒，參加老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、翻炒均勻。參加蔥姜和八角，放入香菇，倒入先前備好的香菇水和少許開(kāi)水，參加1/2小勺鹽和小勺糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘至湯汁收緊，參加青椒翻炒均勻，即可關(guān)火。蒸好大米飯配上燜雞塊便是黃燜雞米飯?zhí)撞汀g迎咨詢：淄博源源流香食品有限公司。

淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，老碗面醬料專賣，擁有不錯(cuò)的的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。管理隊(duì)伍及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

醬熟的豬時(shí)肉切成片，黃瓜洗凈拍松切小塊，蔥切、香菜，小米椒切小段，蒜切碎，將切好的食材裝盤，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，先將料汁拌好，蠔油，海鮮醬油各l勺，白糖、米醋，辣椒油，香油各半勺，雞粉少許，蔥油2勺，購(gòu)買老碗面醬料，鹽少許，用小勺拌勻，倒入適量料汁拌勻即可。

老碗面的店肆要共同規(guī)范，材料要精到，老碗面醬料，調(diào)料要，配菜要天然。此外，還可以根據(jù)各人的喜歡，喜歡辣的可以參與辣椒紅油，老碗面醬料生產(chǎn)，其他還有黃瓜絲、線椒、包菜、咸菜。面條煮熟后按照標(biāo)量盛放到碗里。在食用之前面條不能過(guò)冷水是為了醬料碰到熱面條，冷熱磕碰，鮮香四起，勾人胃口，這時(shí)再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。歡迎咨詢：淄博源源流香食品有限公司。

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