冷庫的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩(wěn)定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，速凍食品冷庫，使之符合建筑熱工要求。小型冷庫的承重結構一般為梁板式結構，合肥食品冷庫，而大型多層冷庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，食品冷庫廠家，以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。

所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。蔬菜冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。中型蔬菜冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型蔬菜冷庫的冷藏容量在1000t以下。溫度:采用冷庫鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。隔氣和防潮；冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側傳到低溫側(即由水蒸氣分壓力高的一側傳到水蒸氣分壓力低的一測)。

當水蒸氣通過圍護結構時，會在圍護結構的材料孔隙中凝結成水分。水分遇冷則結成霜或冰，食品冷庫供應商，使材料的熱導率大大增加，隔熱材料就是去了作用。隨著消費結構持續(xù)升級、生鮮電商快速崛起以及國家不斷出臺鼓勵政策，我國冷鏈物流進入迅猛發(fā)展期。據統(tǒng)計，以果蔬、畜產品、水產品及花卉為代表的冷鏈物流，交易額每年增速達20%。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞。

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