解凍機(jī)

1.生產(chǎn)廠家:山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司

2.生產(chǎn)地址:山東省博興縣店子工業(yè)園

3.山東華譽低溫高濕解凍機(jī)是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂產(chǎn)品表面，湖北凍肉解凍設(shè)備，形成一層均勻的氣流組織，將產(chǎn)品由外到內(nèi)逐步解凍.解凍過程中各種參數(shù)全部由PLC電腦控制，解凍時間在十幾個小時左右，解凍出來的效果跟鮮肉基本一樣.無論是在色澤還是在營養(yǎng)成分方面，基本等同于鮮肉，凍肉解凍設(shè)備生產(chǎn)廠家，并且解凍后的水分流失控制在百分之一以內(nèi).

                                                                   解凍機(jī)

1.產(chǎn)品名稱:低溫高濕解凍機(jī)

2.公司名稱:山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司

3.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

4.山東華譽的低溫高濕解凍機(jī)引進(jìn)德國的先進(jìn)技術(shù)和配件，并將自己的技術(shù)融合到里邊，完成了從凍肉到鮮肉的轉(zhuǎn)換，低溫高濕解凍機(jī)解凍出來的凍肉能保證肉的色澤和鮮肉基本一致，肌肉組織和纖維組織也幾乎完好無損，水分流失控制在1%以內(nèi).提高了解凍的經(jīng)濟(jì)效益，低溫高濕解凍比空氣自然解凍，水解凍和微波解凍都要方便，凍肉解凍設(shè)備工廠，效果好.買低溫高濕解凍機(jī)，就來山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司.

山東華譽機(jī)械對于低溫高濕變溫解凍對羊肉品質(zhì)的影響進(jìn)行了研究，低溫高濕變溫解凍工藝(試驗組，凍肉解凍設(shè)備廠家，解凍溫度為2℃→6℃→2℃，相對濕度RH>90%)和空氣自然解凍工藝(對照組，控溫4℃)對羊肉解凍過程中品質(zhì)變化的影響。分析試驗組與對照組羊肉在解凍過程中的色澤、蒸煮損失、解凍汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及質(zhì)構(gòu)特性等的變化含量及肌肉蛋白表面疏水性分別降低了。研究結(jié)果表明，不同的解凍方法都會導(dǎo)致解凍過程中肌肉蛋白的交聯(lián)與降解，但試驗組解凍羊肉與對照組相比，肌肉的微觀結(jié)構(gòu)遭破壞程度較輕，肌纖維束較對照組完整。與生產(chǎn)中常規(guī)使用的空氣自然解凍相比，低溫高濕變溫解凍法能顯著降低羊肉解凍過程中的品質(zhì)劣變，提高解凍羊肉的品質(zhì)。

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