煤氣爐：煤氣爐的保潔與保養(yǎng)，可以說是廚房設(shè)備中困難，也是重要的一環(huán)。平日應(yīng)于利用之后立即以中性保潔劑擦拭臺面，以免恒久積存臟污，地板打蠟電話，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐產(chǎn)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢驗(yàn)煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的平安距離則為60～75厘米。

窗楣、帷幔、花邊的清洗，膠地板打蠟，應(yīng)以清水將花邊帷幔浸濕，溫州地板打蠟，再用加入蘇打的溫水洗滌，然后用洗衣粉水或肥皂水洗滌。窗紗不要用機(jī)洗，特別是像玻璃紗這樣比較薄的紗，直接用溫水和洗衣粉的溶液或者肥皂水洗兩次就行了。

   卷簾或軟性成品簾，則可用抹布蘸些溫水溶開的洗滌劑或少許擦拭。有些部位有用膠黏合的，要注意不要進(jìn)水，較的成品簾可防水，就不必?fù)?dān)心這一點(diǎn)。滾軸窗簾在清洗時(shí)，需先將臟了的滾軸窗簾拉下，鋪平，用布擦，由于滾軸的中間通常是空的，可用一根長棍，一端系著絨毛伸進(jìn)去不停地轉(zhuǎn)動，就可把灰塵除去。

保潔方法與步驟

　　一 將所有需用的用具備齊，同時(shí)檢查用具是否完好，檢查機(jī)器電插頭、電線等。

　　二 將告示牌放置在顯眼的地方。

　　三 將所有門和窗都打開。

　　四 按照廠商標(biāo)簽所指示，將適量的去蠟劑加入清水中。

　　五 用此拖將大約十平方公尺的地板抹上去蠟劑。

　　六 等大約五至十分鐘。

　　七 在離出入口遠(yuǎn)處開始洗刷，采用來回重疊的方法。

　　八 工作時(shí)確保去蠟劑的桶在工作后方，同時(shí)機(jī)器的電線也在機(jī)器后面而不是在水里。

　　九 重復(fù)第（五）到（八）直到整個(gè)地板都刷完。

　　十 洗刷完畢后，將擦墊的驅(qū)動盤取下，然后將機(jī)器擺放在塑膠袋上。

　　十一 用強(qiáng)力擦墊刷洗頭和墻邊。

　　十二 去蠟劑如果噴到墻面或其他地方時(shí)，立刻用布和清水抹掉。

　　十三 用吸水機(jī)將刷后地面上的漿液吸除。吸水時(shí)，將吸水機(jī)從干處開始，再進(jìn)入濕處。

　　十四 在一個(gè)拖地系統(tǒng)的水桶內(nèi)，將半杯人造白醋參入九公升清水中。用拖把將剛刷過的地板撤底過水（可用較多水）。如不允許用醋，則可用檸檬。過水后，用吸水機(jī)將地板吸干。用指示紙檢查地板的PH，如果PH高過九，須將地板重新過水，然后再檢查。

　　十五 地板中和后，實(shí)木地板打蠟，讓它干透。

　　十六 由離出入口遠(yuǎn)處開始，用上蠟用的拖把，將蠟水平均且稀薄的上層蠟。上蠟時(shí)避免涂到墻腳。每上一層蠟便拋光一次，則反光性及亮度較好。

　　十七 讓蠟層干透。

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