條魚干和切塊魚干，腌制過后進行干燥處理的一個干燥工藝

新風干燥階段：

此時采用新鮮空氣對魚干進行干燥處理，溫度控制在20度左右、濕度進行及時除濕處理，干燥除濕時間控制在8-11小時。

冷風干燥階段：

此時采用冷風空氣對魚干進行干燥處理，小型烘干設備維修，溫度控制在18度左右濕度進行及時除濕處理，干燥除濕時間控制在8-11小時。

回溫干燥階段： 此時空氣溫度升高到23度左右，濕度及時除濕處理，小型烘干設備安裝，干燥時間控制在6-8小時 升溫干燥階段：

此時將溫度進一度提高，升高到26度左右，濕度及時除濕處理，干燥時間一般控制在6-8小時

高溫干燥階段：

此時將溫度設置到32度左右，濕度稍微放緩，干燥時間控制在8-10小時

魚干干燥過程中應該注意的幾點：

溫度和濕度要保持一定的設置，溫度不能高，濕度及時排濕，前期干燥處理時。

風量大而且均勻，不留死角，及時將蒸發(fā)出的水分排出，避免魚干變質腐爛。 干燥過程色澤控制很重要，及時進行設置和風量循環(huán)。 鮮魚中存在大量脂肪和蛋白質以及油脂，脫水困難，必須控制好脫水尺度，因此需要一定的干燥時間。

工業(yè)烘箱，精密烤箱，東莞烤箱，恒溫烤箱，運風方式分為：1.上下運風式.2左右運風式3.水平運風式。根據產品不同采用合理的烘烤運風方式。

烤箱的工作原理是采用百葉風輪送風，在風口上安裝發(fā)熱體，風機將熱風從烤箱運風道送出，小型烘干設備工程，經過烤箱內側孔板分流，再從另一邊風道吸回風輪，耿馬小型烘干設備，從而達到循環(huán)加熱目的，每循環(huán)一次溫度就會提高一次，循環(huán)次數越多烤箱內溫度越均勻，達到恒溫狀態(tài)。

PTC型陶瓷加熱器節(jié)約電能。升溫迅速、遇風機故障時也能自控溫度使用壽命長電壓使用范圍寬，可在12V~380V之間根據需要設計設計方便，可從小功率到大功率任意設計外形也可按要求設計不燃燒，，PTC發(fā)熱時不發(fā)紅、無明火。

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