冬瓜條蜜餞浸糖機器介紹：

新鮮冬瓜經(jīng)過去皮、切塊、晾干后，用高溫糖水進行烹煮，再通風(fēng)晾干，表面就會結(jié)成晶體，然后裹上糖粉就成了冬瓜條。挑選貼士：表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會比較清甜，口感較好。 在閩南，蜜餞是過年待客必備的茶點，也是到親朋好友家拜年不錯的伴手禮。

真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，蜜餞真空浸糖鍋生產(chǎn)廠家，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。

不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

什么是蜜餞？

蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成，包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹（餅類）和果糕類。

加應(yīng)子蜜餞：是把李子用鹽巴浸泡入味后，再經(jīng)過泡水、浸糖、曬干、裹粉等工序制作而成。

玉米筍蜜餞：

要求在玉米雌穗剛剛抽出花絲、尚未鼓粒時及時采收玉米筍。此時筍條長7～14厘米，直徑小于1.7厘米，單個筍重約7～14克。采收后的玉米筍要及時加工，以防失水老化； 一般以人工剝?nèi)」S條，需將苞葉、花絲、筍柄等去凈。在剝筍時要盡量保持玉米筍的清潔和完整，同時要剔除蟲咬和變形的筍條。之后進行適當(dāng)?shù)南礈臁Ｌ侵螅簩⒂不幚砗蟮墓S條用清水沖洗后， 放入預(yù)先配制好的濃度為40%～45%的糖液中煮10～15分鐘，隆澤真空蜜餞鍋可有效縮短玉米筍糖漬入味的時間。

蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成，包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹（餅類）和果糕類。建議，消費者在選購果脯蜜餞產(chǎn)品，應(yīng)該注意以下幾點：

   1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。

   2、其次是打開包裝來觀察。打開包裝后注意產(chǎn)品不得有異味，不允許有外來雜質(zhì)，如砂粒、頭發(fā)絲等，并觀察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時要看產(chǎn)品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、和其它表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。

   3、看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量（包括味道與香氣），各類產(chǎn)品應(yīng)有其的香味。

   4、另外特別提醒消費者在消費時應(yīng)選正規(guī)銷售渠道銷售的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

   此外，由于果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對于等不宜過多攝入糖的人群，好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品，而有些產(chǎn)品含有較高鹽分，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時要注意有所選擇，建議適量食用。

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