藍莓的營養(yǎng)價值，藍莓怎么吃

    藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，此外還含有豐富的花青素。

下面我們看看藍莓怎么吃，既美味有有趣。

    1、 藍莓很簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

    2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓能結多少年，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養(yǎng)。

    3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

    4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。

    5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等，這里就不一一介紹啦。

    藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。

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各地區(qū)栽植藍莓時需要考慮哪些品種特性？     

    樹勢的大小和強弱主要影響栽植距離、修剪方式。樹體高大的、樹勢強的品種栽植距離要大；樹體小、樹勢弱的品種栽植距離要小。從修剪方式考慮，開張品種宜重剪，而直立品種宜輕剪以便擴大結果面積。

    果實的外觀品質(1)果穗的疏密 藍莓為傘房穗狀結實，果柄很短。果穗過密時果實互相擠壓，不僅影響外形發(fā)育，而且容易擠傷。栽培上以鮮果和機械化采收為生產目的時宜選擇果穗疏松品種。

    (2)果實大小 果實大小是藍莓生產中品種選擇較主要的特性。以鮮果生產為目的栽培時由于人 工采收則宜選擇大果品種。果實大，收獲量高，且采收相對容易。如以加工為目的，一般器具或機械采收則果實大小不作重點考慮。

    (3)果實顏色 果實的顏色影響市場銷售，暗藍色、藍色和亮藍色在鮮果市場上備受消費者歡迎 。有些品種果實成熟前為暗紅色或成熟后在果蒂痕周圍呈暗紅色，鮮果生產多在果實未完全 成熟時采收，暗紅色底色影響鮮果市場銷售。另外，即使是生產加工品，果實的顏色也影響其產品的色調。

    (4)果粉的多少 藍莓果實有一層白色果粉覆蓋。果粉多少與顏色有關。果粉多、覆蓋果實呈悅目的藍色或亮藍色，在鮮果市場上很受消費者歡迎。

    (5)果蒂痕的狀態(tài) 果蒂痕的大小及干濕程度是鮮果生產中品種選擇的重要標準。藍莓果實的果 蒂痕是果實水分蒸發(fā)、裂果及病菌產生的部位，果蒂痕大且濕的品種采收時容易撕裂果皮，從而不能貯存或影響貯存性。因此以鮮果為生產目的時要選擇果蒂痕小而干的品種。

百色農業(yè)(圖)-藍莓能結多少年-涼山藍莓由重慶百色農業(yè)科技開發(fā)有限公司提供。重慶百色農業(yè)科技開發(fā)有限公司在花木、果木種苗這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，百色農業(yè)一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關業(yè)務歡迎垂詢，聯(lián)系人：吳總。