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辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。

水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。

食品辣椒醬？食品辣椒醬哪家好?來辣之源選食品辣椒醬，錯不了！2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用鏟刀、鏟桶工具剁碎。食品辣椒醬，食品辣椒醬價格，食品辣椒醬批發(fā)，食品辣椒醬廠家認準辣之源食品辣椒醬實力廠，湘菜調(diào)料原料，辣之源專注湘菜調(diào)料15年，支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房，庫存現(xiàn)貨，食品辣椒醬公司電話，品質(zhì)可靠！

制作剁辣椒的材料:

主料:鮮紅或鮮青小尖椒(分量要看你選取的壇子的大小);

調(diào)料:鹽適量。

1、先將鮮椒連蒂子洗干凈，食品辣椒醬廠家生產(chǎn)，再放到陰涼處晾干水，剪掉辣椒蒂子;

2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用鏟刀、鏟桶工具剁碎;

3、將剁好的辣椒裝入密封容器，壇子是的，然后要澆上白酒，釀造谷酒會比較好;灑入適量的食用鹽。

4、密封一個月以上才能出味，雖然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不僅僅是辣，其特殊風(fēng)味需要時間，就像酒越陳越香。

食品辣椒醬？食品辣椒醬哪家好?來辣之源選食品辣椒醬，錯不了！所以，每次去飯店吃飯的時候，辣椒炒肉也成為人們必點的菜品之一。食品辣椒醬，食品辣椒醬價格，食品辣椒醬批發(fā)，食品辣椒醬廠家認準辣之源食品辣椒醬實力廠，湘菜調(diào)料原料，辣之源專注湘菜調(diào)料15年，食品辣椒醬品牌哪家好，支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，宿遷食品辣椒醬，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房，庫存現(xiàn)貨，品質(zhì)可靠！

自己動手做的剁辣椒，經(jīng)濟實惠，不添加防腐劑，味道鮮辣，拌面條、炒菜樣樣都用得著。在此先友情提示一下哈:準備自己動手做剁椒的朋友們，手工剁辣椒的時候，一定要帶上手套做好保護措施，不然剁完之后手會火辣辣滴疼哦!

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