但是，明礬含有鋁，鋁本身很容易在人體中蓄積，造成人體的健康安全，在此，我想提醒消費者，超市果蔬造型面多少錢一斤，購買干果蔬面時，千萬別圖顏色潔白好看，一

定要為自己的健康和生命負責(zé)。目前市面上的果蔬面種類繁多，粗細、顏色、口感等都有所不同，人們也有各自的偏好。

溫馨提示:果蔬面并非越白越好。增白劑是一種化學(xué)添加劑， 適量添加在面粉中可以改善果蔬面色澤、抑制微生物滋生， 但過量添加會破壞面粉中

的營養(yǎng)成分。長期食用增白劑超標的面食，會造成人體維生素缺乏，危害身體健康;果蔬面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等。

抗拉伸性:面團在外力作用下變形。除去外力后， 面團將部分恢復(fù)其原始狀態(tài)，臨沂果蔬造型面多少錢一斤，顯示出可塑性和彈性。由不同質(zhì)量的面粉形成的面團的變形

程度和抗變形性幾乎沒有差異。該物理性質(zhì)稱為生面團的伸長性質(zhì)， 其是生面團后的流變性質(zhì)。硬質(zhì)小麥粉可形成具 有高吸水性，良好的彈性和

較大的抗變形能力的面團;相反， 軟質(zhì)小麥面粉形成的面團吸水率低，抗變形性低，彈性差。在改善面粉質(zhì)量時，我們應(yīng)該意識到，不同的食物

對面團的延展性有不同的要求。

用搟面杖把面片搟成寬約12厘米，成品果蔬造型面多少錢一斤，厚度約為7毫米的長片狀。蓋保鮮膜靜置15分鐘。

在面片上倒少量食用油，涂抹均勻。將面片切成不到1厘米的細條，再靜置5一10分鐘。

雙手拽住果蔬面兩頭，輕輕像長扯，到自己需要的長度、細度為止。

小貼士:

在面粉中加入適量的鹽，可以增加果蔬面的勁度。也可以選用高筋粉來制作。做面的面團一定要靜置到位，否則果蔬面容易斷開，不長。操作熟練后，可以一-次幾根。在面的同時，應(yīng)該燒開水，邊邊將果蔬面放入鍋中。

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