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二、桌子按臺號分清楚，牛肉面技術(shù)培訓，哪桌先來先點的，順序搞清楚，襄陽北街牛肉面，不要一個桌子的送到第2個桌子上了，那樣的話就很尷尬了。

三、根據(jù)當天的經(jīng)營情況適當增加所需要的原料。

四、原料加工可根據(jù)經(jīng)營情況而定，在營業(yè)之前可適當加工出比較繁瑣的原料。

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