黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；二品肉，成品靚麗、肉質(zhì)滑嫩；三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁。黃燜雞是一種比較溫和的食物，黃燜雞醬料多少錢一桶，含有的熱量是比較高的，黃燜雞醬料，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式，自成風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。 [1]  這道菜里，香菇起了的提味作用，千萬不能省略。菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免后煮碎了，肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發(fā)鮮美，這才是吃的。

餐飲行業(yè)的快餐品牌眾多，種類豐富，開一家黃燜雞米飯店賺錢嗎，黃燜雞米飯的利潤有多少呢？開家黃燜雞米飯店是個不錯的選擇，有很大的發(fā)展空間，黃燜雞制作標準流程話，出餐快，無需大廚，培訓當天可上手，選擇黃燜雞餐飲店可以幫助你創(chuàng)業(yè)致富的途徑。黃燜雞米飯受眾人群廣，人人追捧的美食，黃燜雞醬料批發(fā)，投資開店的一個好的選擇，擁有廣闊的前景。只有選擇一個好的創(chuàng)業(yè)商機，才會帶領投資者在創(chuàng)業(yè)的期間發(fā)展的更好，所以成為了銷量十分可觀的美食，走到大街小巷，經(jīng)?？梢钥吹近S燜雞店鋪，所以是受大眾歡迎的。

黃燜雞醬料和水的比例該如何配比呢？

　　1、一般的做法是，使用核新黃燜雞醬料120ml，純凈水500ml，黃燜雞醬料廠家，雞腿肉1kg，香菇、姜片各30g。將醬料和水按比例充分攪拌均勻。

　　2、將鮮雞腿2斤及水發(fā)香菇、姜放入高壓鍋與料水攪拌一下，蓋好鍋蓋并蓋好高壓閥。

　　3、點火至高壓鍋冒氣時開始計時，6分鐘后關火同時拔掉高壓閥。

　　4、鍋內(nèi)氣體散盡后將雞塊順時針攪拌一下后分入砂鍋備餐。

　　5、用砂鍋進行收湯（需要辣味的直接放入紅辣椒），放入青椒后即可出鍋。

　　6、收湯的粘稠度以大小泡判斷，大泡即可。

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