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人是感情動(dòng)物,酒是情緒的放大器。人們喜怒哀樂(lè)等眾多情感的表達(dá)和宣泄需要一種催化劑,而白酒正是這種催化劑無(wú)可替代的選擇;其次,天津白酒招商,從文化氛圍來(lái)看,中國(guó)有悠久的白酒消費(fèi)傳承,白酒招商費(fèi)用,也有濃郁的白酒消費(fèi)氛圍,各地飲酒習(xí)俗、禮節(jié)、規(guī)則等,白酒招商代理,久經(jīng)時(shí)光打磨,早已深入人心。人們的喜怒哀樂(lè)、百姓的婚喪嫁娶,生活中的千頭萬(wàn)緒均與白酒有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
糧食的選擇:
大米(包括燦米、粳米、糯米等)釀制的酒風(fēng)味醇和,甘爽,具有大米特有的香氣。
釀酒時(shí)一般選擇:碎米、陳米、早稻米,糙米等,顏色石灰魄的灰度,這類大米一般淀粉含量都比較高,做飯口感較差,價(jià)格低廉,降低了原料的成本又提高了出酒率。
水——水是酒中的主要成分,水質(zhì)的好壞直接影響到酒的質(zhì)量,若沒有適當(dāng)?shù)呐渚朴盟?,是難以生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良的酒的。因此,制酒行業(yè)對(duì)用水質(zhì)量是非常重視的。世界名酒的出產(chǎn)地大都有特別的水,白酒招商咨詢電話,好水出好酒,所以必須了解和研究制酒用水。這里我們說(shuō)說(shuō)的自來(lái)水。
蒸餾時(shí)要掐酒頭多少?酒尾如何接,接完酒尾后可用來(lái)給酒降度嗎?蒸餾時(shí)一般掐酒頭1~2斤左右,酒尾看酒花判斷,不推薦用酒尾給高度酒降度,因?yàn)榫莆仓写嬖诖罅康母叻悬c(diǎn)物質(zhì),飲用后會(huì)易引起身體不適感,建議直接使用純凈水降度。使用安琪白酒曲一般糖化(做箱)時(shí)間為多少?安琪酒曲用30~35度的溫水活化,糖化時(shí)間控制在6-8小時(shí),過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化會(huì)影響出酒。
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