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特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。此外，能有效消除上火引起的頭昏眼花，從而達到安定神經(jīng)的功效；調(diào)部、十二指腸等消化而協(xié)調(diào)營養(yǎng)。 胡蘿卜面和甘藍面的做法與菠菜面類似，只要把胡蘿卜或甘藍煮爛后揉入面團中，做成切面即可。制作西紅柿面時，南京蔬菜面多少錢一斤，只要把西紅柿去皮，去子，直接搗爛后與面粉揉在一起即可。胡蘿卜有健脾和胃、的功效，甘藍益脾胃、緩急，而西紅柿則、生津止渴、涼血平肝。當然，上班族可以根據(jù)自己的喜好，選擇有不同清熱功效的蔬菜，制作不同的面條。

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