甜菜堿（基甘氨酸）是體內(nèi)的活性代謝產(chǎn)物，也是甜菜根的一種成分。它與葉酸一起在體內(nèi)化中發(fā)揮重要作用，并且是肌酸的滲透調(diào)節(jié)劑。

經(jīng)過沸煮的食品會(huì)導(dǎo)致甜菜堿濃度顯著下降。

甜菜堿可直接化同型半胱氨酸，它還間接影響葉酸和SAMe代謝，以支持全身化。在此時(shí)觀察人類證據(jù)時(shí)，看起來每天服用3g或更多時(shí)，甜菜堿對(duì)降低同型半胱氨酸濃度是有效和可靠的。單劑量的甜菜堿降低同型半胱氨酸水平，只要補(bǔ)充持續(xù)，其仍然受到抑制。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)甜菜堿在正常水平的人中降低10％的同型半胱氨酸，或在同型半胱氨酸水平升高的人中降低20-40％。

甜菜堿作用特性：1、甜菜堿是一種的，能取代蛋氨酸和乙酰的供作用；取代蛋氨酸加上量，提高生產(chǎn)制造特性，甜菜堿價(jià)格，減少精飼料成本費(fèi)；2、甜菜堿可確保參加動(dòng)物身體各種各樣生化反應(yīng)的必須，以保證核苷酸、蛋白的一切正常生成、新陳代謝3、甜菜堿能推動(dòng)脂肪分解、提高出肉率，避免輕度；提高人體能力；提高種豬繁育工作能力；4、甜菜堿能調(diào)整體細(xì)胞滲透濃度，降低現(xiàn)象，保證動(dòng)物一切正常生長(zhǎng)；減輕仔豬拉稀，提高斷奶后豬仔窩重；減輕雞的熱應(yīng)激反應(yīng)，降低致死率；維護(hù)腸胃，提高抗球蟲藥的實(shí)際效果，推動(dòng)生長(zhǎng)；5、甜菜堿能刺激性動(dòng)物的味覺和味蕾，是一種非常好的誘食劑，特別是在水產(chǎn)品動(dòng)物精飼料中，能提高吃料量和存活率，甜菜堿價(jià)格，減少進(jìn)食時(shí)間，減少魚餌指數(shù)，推動(dòng)生長(zhǎng)等作用；6、因?yàn)樘鸩藟A為化合物，不容易空氣氧化，甜菜堿廠家，在飼料中甜菜堿與相互配合，比乙酰更能維持的可靠性；7、甜菜堿溶點(diǎn)較高，能夠做到200℃之上，能夠在各種精飼料中（特別是在在高溫制粉料）一切正常應(yīng)用。

如何節(jié)省蛋氨酸甜菜堿能夠取代的蛋氨酸部分，僅是參與供體功能的部分，一般為日糧中蛋氨酸總量的25％～30％，其余部分必須滿足。試驗(yàn)表明，臨沂甜菜堿，在玉米－豆粕型日糧中，只需添加適量的甜菜堿，而無須再添加蛋氨酸，就足以滿足動(dòng)物體的需求。理論上，二者的替換比例是１：3.7。因此，如果現(xiàn)實(shí)可行，飼料成本可以大大降低。一般而言，甜菜堿可替代蛋氨酸總需要量的20％～25％，在實(shí)際應(yīng)用中每千克ＤＬ蛋氨酸可由0.5kg的甜菜堿代替。成本計(jì)算例如：甜菜堿的添加量成本/噸全價(jià)料：0.3kg×15元/kg＝4.5元替代的蛋氨酸成本/噸全價(jià)料：0.3kg（等量替代）×54元/kg＝16.2元節(jié)約成本/噸全價(jià)料＝16.2-4.5＝11.7元按生產(chǎn)1萬t/年，節(jié)約11.7萬/年.




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