很多的企業(yè)需要進行食品檢測，需要相關的檢測報告，那么大家知道食品檢測報告的周期是多久嗎？還有就是影響出具報告時間的因素有哪些嗎？

食品檢測報告的周期大概7到10個工作日，每家食品檢測單位的檢驗進度可能不一樣，但時間周期一般只會相差1,2個工作日。

影響食品檢測報告出具時間的因素有很多，例如測試項目的多少與難度、實驗室的排單進度、食品的標簽是正確。

如果客戶提供的食品包裝里面的標簽信息有誤一般需要重新提供，重新檢測，所以會導致檢驗周期有所延誤。

食品檢測的項目有很多的測試周期會比較長。

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食品中一般都含有水分，而在食品檢測中，就有含水率這一指標的檢測，并且檢測技術有好幾種，那么含水率檢測的方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧：

關于食品檢測當中對水分含量的檢測，目前比較常見的方法就是采用專門的儀器進行掃描，比如利用紅外線來掃描樣本。因為不同的分子對紅外線的吸收光譜是不一樣的，所以只需要提前做好標準樣本進行記錄，就能夠快速掃描樣本進行對比，再根據(jù)吸收光譜的特點來推斷水分含量。這種方法目前已經能夠達到非常高的精度，而且掃描和計算的過程也是自動化的，只需要幾秒鐘的時間就能完成快速檢測。很多需要頻繁檢測水分含量的場合，比如糧庫或者食品生產線，都會配備這樣的儀器。

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食品安全的關鍵性在于食品檢測要想有力的保證減少食源性疾病的的發(fā)生，食品檢測技術是是必須的，那你們都知道現(xiàn)在的食品檢測嗎？

我國是個多人口的國家，一旦食源性疾病產生了不但對消費者的健康不利，的是使人們誠惶誠恐，影響社會的和諧穩(wěn)定，對消費者的信譽不值信賴。

物理危害：食物中存在的可能使人致病或致傷的任何非正常的物理材料。

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