電磁炒鍋與煤氣爐有哪些優(yōu)勢：

煤氣爐使用不方便，電磁爐很方便.煤氣使用隱患較多，電磁爐隱患少電磁爐省錢些，因為電磁爐能耗使用率大概要95%，而用煤氣罐的話，有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了，能耗使用率低下，同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外，沒有污染，而用煤氣罐可能會導致啊，或者是硫污染，電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步，而且大限度地節(jié)約廚房空間，攜帶輕巧方便，又沒有輻射及漏電的危險。

火鍋電磁爐人性化設計，操作方便，檔位調節(jié)開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險?；疱侂姶艩t發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。

糍粑辣椒炒料機特點

隨著食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費普遍提升的趨勢發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設備更新換代的抉擇；原有的設備操作復雜、流程繁瑣、生產效率低，極大程度上提高了工人工資和生產的成本，這種生產方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的。所以食品企業(yè)亟待解決生產自動化提高的問題。采用隆澤牌攪拌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋，可以更有效解決食品蒸煮加工炒制階段的規(guī)范化標準作業(yè)，是企業(yè)提高行業(yè)競爭力的明智選擇。

糍粑辣椒醬的做法

1.先做糍粑辣椒：把干辣椒放鍋子里小火煮半小時左右，大型火鍋炒料機，在加上鍋蓋燜上半小時左右冷卻后撈出去掉茸，瀝干切碎，即成糍粑辣椒了。

2.牛油切塊煉化，加入姜、蔥蒜、用小火翻炒開來，要完全炒干其中的水分，要把牛油完全煉化至出香，然后關火等鍋里的牛油冷卻后倒入調和油在次加熱至八成熱。

3.隨后加入冰糖200個左右翻炒防止糊鍋待冰糖融化。

4.冰糖融化后開大火放入生姜沫，蒜粒，蔥段，和糍粑辣椒翻炒。

5.加糍粑辣椒后開小火慢慢慢慢翻炒至水分炒干，水汽減少。

6.加入香料（茴香籽、香葉、丁香、、肉蔻）香料需要拍碎?；ń泛王苍愫笤诼姆?。小心糊鍋注意火候！

7.途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就會有香氣出來然后可以關火冷卻了。

8.要吃火鍋時，炒鍋里放點調和油炒一下，把底料慢慢炒開，加上骨頭熬的湯，加點雞精和醪糟和辣椒（如果你喜歡重辣的話）在加點花椒和蔥段熬成火鍋湯鍋就可以開吃了呢。

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菌湯火鍋主料：

水發(fā)茶樹菇150g、發(fā)香菇150g、牛肝菌100g、蓮藕片150g、蝦餃150g、豆皮200g、干木耳150g、鮮平菇150g、午餐肉100g

輔料：

老母雞湯3000g、姜片25g、胡椒粉3g、火鍋菌湯調味料150g、火鍋雞精30g、蔥節(jié)適量。

做法：

1、將砂鍋內放入老母雞湯3000g煮沸，加入姜片25g、胡椒粉3g、火鍋菌湯調味料150g、火鍋雞精30g進行調味，再加入水發(fā)茶樹菇150g、發(fā)香菇150g、牛肝菌100g再熬煮5-8分鐘即成菌湯底料；

2、將以上其它食材改刀裝盤上桌，放入放入菌湯鍋底煮熟即可配備蘸料食用。

溫馨提示：

蘸料：（香油80g、香辣醬30g、蔥花15g、炒花生碎5g、味鮮蠔油5g、黃豆醬適量）。

隆澤炒鍋技術參數

品牌：隆澤

型號：lz/700b-1200型

電壓：380 V

功率：40kw

外形尺寸：2190×1800×1960 mm

凈重：1300 Kg

材質：SUS304

隆澤機械炒鍋全自動控制系統(tǒng)。所有操作均可通過控制面板實現，根據工藝配方需要，控制溫度、速度和時間，實現標準化生產，保證了產品質量始終如一。產品定制。根據您產品工藝和產量以及操作環(huán)境的需要，提供的定制設備滿足您的需求。低運行成本。先進的電路設計，動力匹配。

湖北大型火鍋炒料機來電咨詢「在線咨詢」由諸城隆澤機械有限公司聊城辦事處提供。諸城隆澤機械有限公司聊城辦事處是一家從事“攪拌炒鍋,爆米花機,炒藥機,炒醬鍋,火鍋炒料機”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“隆澤機械”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使隆澤機械在調味品加工設備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！