防止過期奶粉要點：拒絕進(jìn)入冰箱很多媽媽把奶粉放進(jìn)冰箱來保鮮，但就在奶粉出入冰箱門口的時候，很多水珠會在瞬間產(chǎn)生。其實炎炎夏日也不必?fù)?dān)心奶粉的保存問題，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方就可以了。要隨手蓋蓋子。寶寶的奶粉營養(yǎng)豐富，如果長時間暴露在空氣中的話會吸引到很多小蟲子的光顧，如果媽媽當(dāng)時沒有留意，就會為寶寶的健康留下隱患。所以媽媽應(yīng)該在取完奶粉后就立即蓋好奶粉的蓋子。

有的制定是應(yīng)用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，隨后再干躁制粉；有的設(shè)計構(gòu)思則是將歷經(jīng)基本濃縮后的牛奶攤在升溫的輥筒上，撕下烙成的薄奶膜再制粉這些。但好的過期奶粉奶粉做法是外國人帕西于1877年創(chuàng)造發(fā)明的噴霧器法。這類辦法是先將牛奶真空泵濃縮至原容積的1/4，變成濃縮乳，隨后以霧氣噴入有暖空氣的烘干室里，脫干后做成粉，再迅速制冷篩粉，就可以包裝為產(chǎn)品了。這一方式 迄今仍被沿用。它的出現(xiàn)促進(jìn)了奶粉加工制造業(yè)在20世際初的大發(fā)展趨勢。

      奶粉中的黑褐色顆粒其實是焦糊粉。 奶液在高溫噴霧干燥過程，由于局部受熱不均勻，數(shù)奶液中蛋白質(zhì)與乳糖發(fā)生焦糖化反應(yīng)，產(chǎn)生部分的黑褐色顆粒，即焦糊粉。 焦糊粉在生產(chǎn)加工中很難避免，對人體無害，少量出現(xiàn)不會影響奶粉的品質(zhì)。食品安家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定雜質(zhì)度含量≤12mg/kg，行業(yè)內(nèi)也按照該標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制雜質(zhì)含量。 焦糊粉呈顆粒狀或黑點，質(zhì)地通常堅硬，沖調(diào)時反復(fù)搖晃，基本能夠溶解。 如果在奶粉中發(fā)現(xiàn)黑色/褐色顆粒，并且可以判斷為焦糊粉，非外來異物，這種情況下奶粉是可以食用的。

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