據(jù)統(tǒng)計，在歐美等國，綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%，占食品消費支出的2-5%；與此相比，我國城鎮(zhèn)居民食品支出費用為12000億，即食用果蔬脆片按2‰計，約24億元的市場份額。隨著市場發(fā)展和消費觀念的更新，全自動低溫真空油炸機報價，果蔬即食食品將以每年15～20%的份額遞增。未來10年，果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個期待巨大投入和發(fā)展的市場
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原料清洗干凈后，就要進行去皮和切片處理了。以蘋果為例，處理蘋果時要先用去皮刀將蘋果皮慢慢削掉，然后將蘋果從中間分切成四塊，并將蘋果核用刀挖掉，后將蘋果分切成片，全自動低溫真空油炸機，此時要注意，不要將蘋果片切的過薄，否則就很容易碎；也不要切的過厚，過厚的話，又不易炸透，還會使蘋果的水分不易脫出，影響口感，色澤也易變暗。
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實用新型涉及一種小型低溫真空油浴脫水設(shè)備。該小型低溫真空油浴脫水設(shè)備，全自動低溫真空油炸機哪家好，包括脫水釜、儲油罐、噴射真空泵系統(tǒng)和電控柜，在儲油罐內(nèi)設(shè)有一電加熱管，全自動低溫真空油炸機保色保香設(shè)備，脫水釜的底部通過一回油管道與儲油罐的上部連通，在脫水釜的頂部設(shè)有一抽空口，所述抽空口通過管道與并聯(lián)至回油管道，儲油罐的頂部通過管道與噴射器的吸氣口連通。該小型低溫真空油浴脫水設(shè)備，各設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，簡單實用，減少了占地空間。將抽空口設(shè)置在儲油罐上部的油氣分離區(qū)，氣態(tài)水蒸氣有充足的空間上升與食用油分離，避免了食用油帶出。吸入噴射器中的水蒸氣被高速水射流強制攜帶與之混合，進行壓縮和增壓后，一起排出到水箱，不會進入到循環(huán)食用油中

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