食品凈化廠清潔區(qū)和非清潔區(qū)之間應(yīng)采取適當(dāng)?shù)母綦x措施，控制相互人員及物流。因此，防止交叉污染，加工品的傳遞通過(guò)傳遞窗口進(jìn)行。車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤綉?yīng)清潔空氣區(qū)、設(shè)置消毒室、清潔空氣區(qū)、消毒用清洗罐、消毒罐、沖洗罐的組成，必要時(shí)供應(yīng)冷熱水，熱水溫度不低于82。如果對(duì)工廠生產(chǎn)車間、車間凈化有要求，則在食品凈化廠裝修過(guò)程中，必須做好車間的清潔度等級(jí)設(shè)計(jì)。