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我國一向有“醫(yī)食同源,藥食同源”之說,藥食同源在歷史上早有記載?!笆朝煛笔?理論中的精髓。如今人們的自我*意識在日益增強,對于延年益壽、永葆青春有了更強烈的愿望,“醫(yī)食同源,藥食同源”的這一古老的概念,又一次賦于了人們追求回歸大自然的新的含義。
隨著我國醫(yī)療模式由單純的治療向預(yù)防、治療、康復(fù)、*復(fù)合型模式轉(zhuǎn)變,可將某些藥食兩用的中藥加工成超微細粉,制成各種功能性食品,服務(wù)于全人類。中藥超微粉碎技術(shù)的應(yīng)用為中藥*食品的研制開發(fā)和生產(chǎn)指明了方向。
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