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在廣西北部灣沿海地區(qū)的紅樹林中，有一處面積很大的海鴨養(yǎng)殖基地——海鴨所產(chǎn)的蛋叫海鴨蛋。海鴨蛋中的卵磷脂含量為4056 mg/100克，是牛奶的50倍。其中卵磷脂具有老、軟化、清除血管、等功效，其他100克雞蛋含有12.84克蛋白質(zhì)，18種氨基酸含量高達(dá)人體所需的11.53克。此外，它還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無機(jī)鹽和10多種維生素，比一般雞蛋中所含的膽固醇含量?jī)H高出50%。海鴨蛋為大自然的饋贈(zèng)之品，無色素、添加劑成份，天然綠、質(zhì)、味俱佳，為大眾所推崇，供不應(yīng)求?？竞ｘ喌熬褪且哉w鴨蛋為原料，在烤制前要用錫紙將鴨蛋包好，再放到烤爐里烤，或者將烤爐燒至一定程度，放入烤箱內(nèi)烘烤，都需要一對(duì)一的操作，效率極低，而且烤制過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)打爛海鴨蛋的現(xiàn)象，烤窯烤熟后冷卻效果不好，烤制過程及取蛋時(shí)容易，若在夏天操作，更是酷熱難耐。

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該技術(shù)旨在解決上述問題，提供一種烤海鴨蛋制作設(shè)備。通過如下方式實(shí)現(xiàn)本技術(shù)：一種烤海鴨蛋設(shè)備，其特征是：主機(jī)、電熱烤管、環(huán)形傳送鏈、裝蛋箱及外殼，該主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)和驅(qū)動(dòng)軸，電機(jī)的電機(jī)軸和轉(zhuǎn)動(dòng)軸一段露在主機(jī)外，電機(jī)的電機(jī)軸和驅(qū)動(dòng)軸上設(shè)有齒輪，環(huán)形傳送鏈的兩端分別安裝在電機(jī)軸和旋轉(zhuǎn)軸的齒輪上，電熱烤管設(shè)置在傳送鏈的中間，所述的傳送鏈?zhǔn)锥说闹鳈C(jī)上設(shè)有一只裝蛋箱，傳送鏈的尾端下方設(shè)有一只裝蛋箱。

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海鴨雞蛋的鑒別方法這么罕見又昂貴的一種海鴨蛋，怎么能和普通的鴨蛋區(qū)分開來？做法很簡(jiǎn)單，海鴨蛋體積小，但卻分量重，搖動(dòng)起來感覺十分飽滿，主要的是它的蛋黃比普通鴨蛋要大，而且顏色更紅，惠州咸鴨蛋禮盒批發(fā)，普通鴨蛋一般是黃的，而海鴨蛋則是紅的。海鴨蛋適合哪些人群食用？1.懷孕、生育人口孕婦尤其要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)與健康，誰都想生個(gè)健康、聰明的寶寶。海鴨蛋富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及微量元素，特別是蛋黃卵磷脂，能促進(jìn)腦神經(jīng)功能發(fā)育，讓寶寶更加聰明。2.海鴨蛋是小兄弟姐妹的營(yíng)養(yǎng)食品一天一枚海鴨蛋，孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣、蛋白質(zhì)、微量元素等基本都能滿足。3.適合祖父和祖母長(zhǎng)期食用的海鴨蛋長(zhǎng)期補(bǔ)充含大量蛋黃卵磷脂的蛋黃卵磷脂，可延緩記憶力減退，預(yù)防老年。

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咸鴨蛋是人們常吃的一種食材，用它來配制粥吃，味道都特別好，但近幾年市場(chǎng)上卻出現(xiàn)了一種類似咸鴨蛋的海鴨，但又有些不同，今天帶大家來了解一下，就是海鴨和咸鴨蛋的區(qū)別，可以讓大家知道這兩種鴨蛋有什么不同。海鴨與咸鴨蛋之別一、口味差異在口味上，鴨蛋與咸鴨蛋有很大的差別，因?yàn)楹ｘ喌笆钱a(chǎn)自海邊的鴨蛋，鴨蛋是以海邊的魚蝦為食產(chǎn)出的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，而且味道更鮮美，而普通的咸鴨蛋則是人工飼養(yǎng)的鴨子所產(chǎn)的鴨蛋，它們平時(shí)多吃飼料，所以味道不如海鴨蛋好。

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烤海鴨蛋選在海邊紅樹林里產(chǎn)的海鴨，吃小魚小蝦的海鴨所產(chǎn)的鴨蛋，用天然海草灰、海鹽等腌漬而成，再用烤爐以的烤制工藝烘烤，蛋白多為茶色，蛋殼表面偶爾有烘烤過的焦黃或鹽漬痕跡，特點(diǎn)是：蛋黃喧沙，蛋白韌勁十足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是老少咸宜的美食。

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咸鴨蛋是什么？咸鴨蛋以鮮鴨蛋為主要原料，經(jīng)腌制后，制成的蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鈣、磷、鐵、多種微量元素、維生素等，極易被人體吸收利用，咸味適中，老少皆宜。雞蛋殼呈青色，外表光潔，被稱為“青蛋”。咸鴨蛋是一種風(fēng)味、易于食用的蛋，咸鴨蛋為佐餐佳品，色、香、味俱佳。海鴨蛋與咸鴨蛋的區(qū)別點(diǎn)差別：口味不同。海鴨卵更好吃，因?yàn)楹ｘ喼饕院Ｖ械男∥r，網(wǎng)紅帶貨咸鴨蛋禮盒批發(fā)，小魚，小蟹，以及小海螺。因此，其鴨蛋，送禮佳品咸鴨蛋禮盒批發(fā)，蛋白質(zhì)含量將較高，且富含大量氨基酸。美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。而且一般的鴨子都是以吃飼料為主，因此它的鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。第二點(diǎn)不同之處：個(gè)頭大小不同，海邊的鴨蛋個(gè)頭會(huì)更大，而且里面蛋黃也特別多。而一般養(yǎng)鴨所產(chǎn)的鴨蛋，個(gè)頭較小，蛋清多過蛋黃，味道也不夠鮮美。一般的鴨蛋都是蛋黃少，腌咸鴨蛋里面的黃油也會(huì)少很多。第三點(diǎn)不同之處在于腌制的過程不同，一般的鴨蛋都是用鹽水腌制的，而海鴨蛋則是用紅泥或黑海泥腌制的。由于海水本身就是咸的，海鴨喝海水生鴨蛋，鴨蛋自產(chǎn)自海水中的一種咸味。因此，在腌制過程中不需要放鹽，直接裹上一層泥腌一段時(shí)間，里面的蛋黃就會(huì)變得十分可口。

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