冷凍食品庫(kù)設(shè)計(jì)中冷容量經(jīng)驗(yàn)估算參考資料：冷庫(kù)食物冷庫(kù)容積熱量分配參照表(單位： W/m3)庫(kù)容庫(kù)別高溫庫(kù)(0℃左右)中溫庫(kù)(-18℃左右)中溫庫(kù)(-18℃左右)小庫(kù)(0~10 t)。

糧食冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，主要涉及到食品冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)(以冷負(fù)荷計(jì)算為主)和設(shè)備選擇兩大部分。這個(gè)問(wèn)題的焦點(diǎn)是前者。一般情況下，食品冷庫(kù)根據(jù)目標(biāo)溫度和入庫(kù)溫度可以分為六種類(lèi)型，常規(guī)計(jì)算主要涉及三種，即目標(biāo)溫度0℃、-18℃和-25℃。

目前絕大多數(shù)中小型食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)使用的都是100 mm的聚氨酯庫(kù)板，環(huán)境溫度一般為32℃，貯藏比重為5m3/t，進(jìn)貨量為30%。但在實(shí)際操作中，客戶(hù)一般都會(huì)告知“我要制造多大多為多大的食品冷庫(kù)”，“溫度打到多少度”，然后我們的工程師就會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)量，以確定食品的終尺寸。

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冷凍肉冷藏知識(shí)介紹：

1、冷凍冷藏凍禽
禽肉肌肉組織較畜肉肌肉組織豐富，而且容易發(fā)生品質(zhì)下降。所以，禽肉應(yīng)該用密實(shí)型復(fù)合材料包裝，運(yùn)輸溫度不超過(guò)18℃，以避免脂肪氧化、脫水干燥和菌繁殖。
2、畜肉一冷凍冷凍凍畜肉
畜肉一般按用戶(hù)要求或進(jìn)口國(guó)習(xí)慣進(jìn)行分割，再用水密復(fù)合包裝，避免水分散失，造成干損，然后裝入紙箱。箱子必須用封條和粘合劑固定，還要有標(biāo)識(shí)牌。冷藏過(guò)程中應(yīng)避免紙箱的變形，這將影響冷柜的外觀和冷柜的有效堆放空間。
冷凍冷藏3、冷凍魚(yú)和水產(chǎn)品主要
魚(yú)和水產(chǎn)品主要含有水分，蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，酶和。這些蛋白含量很高，而且它們含有人體必需的八種氨基酸。魚(yú)肉及水產(chǎn)品與禽肉相比，其肌肉組織松軟，黃埔凍品冷庫(kù)，不飽和脂肪酶較多，酶的含量較高

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超市冷庫(kù)工程內(nèi)容主要有：各種冷庫(kù)工程設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫(kù)體安裝、內(nèi)外機(jī)吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線(xiàn)路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)安裝、內(nèi)、外機(jī)電源線(xiàn)接線(xiàn)及系統(tǒng)調(diào)試。冷庫(kù)機(jī)組所需的動(dòng)力電源即電纜引入未計(jì)入本安裝范圍，冷庫(kù)及機(jī)組基礎(chǔ)由土建配合并施工，我方負(fù)責(zé)相關(guān)配電參數(shù)及圖紙的提供。

關(guān)于超市冷庫(kù)的造價(jià)問(wèn)題，食品凍品冷庫(kù)，以下四點(diǎn)就是相關(guān)費(fèi)用：

       1、機(jī)組的費(fèi)用：整個(gè)冷庫(kù)的就是機(jī)組壓縮機(jī)和蒸發(fā)器，機(jī)組可以選擇進(jìn)口機(jī)組和國(guó)產(chǎn)機(jī)組，當(dāng)然了，進(jìn)口機(jī)組的價(jià)格會(huì)高一些。

       2、庫(kù)體的費(fèi)用：保溫冷庫(kù)板的質(zhì)量和規(guī)格會(huì)影響整個(gè)冷庫(kù)后期的運(yùn)營(yíng)情況，凍品冷庫(kù)公司，自產(chǎn)自用的聚氨酯冷庫(kù)板是庫(kù)板中質(zhì)量好的一種庫(kù)板，根據(jù)不同的溫度使用不同厚度的庫(kù)板。

       3、配件的費(fèi)用：例如：冷庫(kù)燈、冷庫(kù)門(mén)、風(fēng)幕機(jī)、控制箱、管道、電線(xiàn)等，這些都需要和冷庫(kù)相匹配。一般情況下，冷庫(kù)越大，使用的配件費(fèi)用也就越高。

       4、人工費(fèi)和雜費(fèi)：人工費(fèi)都知道的，而雜費(fèi)是整個(gè)冷庫(kù)價(jià)格中不占成本的費(fèi)用，主要是運(yùn)輸費(fèi)、冷庫(kù)化霜、排水系統(tǒng)的費(fèi)用。

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