甘露糖（Mannose）是一種單糖，也是一種六碳糖。在糖類代謝過(guò)程中，會(huì)因?yàn)榧禾羌っ傅淖饔?，而磷酸化形成甘露?6-磷酸。

分子式:C6H12O6

分子量:180.155

一種單糖。分子式C5H11O5CHO。為多種多糖的組成成分。以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖，棕櫚子、酵母、紅藻、球蛋白、卵類粘蛋白和中含有D-甘露糖的聚糖。

甘露糖為白色晶體或結(jié)晶粉末，味甜帶苦。 29.3°（水）；β型的熔點(diǎn) 132℃（分解），－17°→ 14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結(jié)晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并顯示復(fù)雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發(fā)酵。

針對(duì)平常人來(lái)講，是難以掌握甘露糖醇這類物質(zhì)的，是在一些商品的表明中，見到這類成份，尤其是在一些保濕補(bǔ)水類的護(hù)膚品中見到。如今大家的安全防范意識(shí)到十分高，針對(duì)護(hù)膚產(chǎn)品中的成份，自然要弄清楚安全系數(shù)。從這一角度觀察，要想掌握甘露糖醇的功效及作用就很當(dāng)然了。



是一種或糖醇， 其品普遍存有于綠色植物、藻類植物、食用蘑菇和蕨類類等植物體內(nèi)。因?yàn)榫邆涞奈锢韺W(xué)和物理性質(zhì)，食品級(jí)甘露糖醇價(jià)格， 因而在食品、藥業(yè)和化工廠等制造行業(yè)擁有 廣泛運(yùn)用?，F(xiàn)階段現(xiàn)代化生產(chǎn)關(guān)鍵選用海帶提取法和有機(jī)合成法。

因溶解時(shí)吸熱，有甜味，對(duì)口腔有舒服感，故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑