廚房通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)要求有哪些

1.廚房通風(fēng)工程的局部排風(fēng)部位及要求

A.對(duì)于中餐廚房來(lái)講，烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量都比較大，排風(fēng)量也大，排氣罩一般選抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用清洗煙罩。

B.對(duì)于蒸煮間來(lái)說(shuō)，排風(fēng)效果要好這一點(diǎn)是毋庸置疑的，否則，蒸汽會(huì)充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作的同時(shí)也有可能會(huì)危及到人的生命安全。排氣主要排出的是水蒸氣，可以不采用凈化裝置，直接排出。

C.西餐廚房：烹調(diào)量并不大，但是要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

D.洗碗間：要比較大的排風(fēng)量。

中央空調(diào)常見故障分析以及處理方法

空調(diào)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)噪音過(guò)大：

(1)室內(nèi)機(jī)組風(fēng)扇或室外機(jī)組風(fēng)扇內(nèi)有異物或扇葉與殼體相碰。

(2)室內(nèi)或室外風(fēng)扇軸承破損。

(3)室內(nèi)外機(jī)組風(fēng)扇、壓縮機(jī)底腳螺絲或箱體底座螺栓松動(dòng)。

(4)壓縮機(jī)內(nèi)有異常聲音。如壓縮機(jī)內(nèi)的懸掛支撐彈簧斷裂；閥片破損；軸承損壞；壓縮機(jī)發(fā)生液擊以及各配合表面磨損嚴(yán)重等都會(huì)造成此故障。

凈化車間工程的不可控因素

      廣東凈化車間工程的不可控因素是由于項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中主客觀條件的變化是肯定的不變則是相對(duì)的在項(xiàng)目進(jìn)展過(guò)程中平衡是暫時(shí)的不平衡，因此在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中必須隨著情況的變化進(jìn)行項(xiàng)目目標(biāo)的動(dòng)態(tài)控制。在項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中定期地進(jìn)行項(xiàng)目目標(biāo)的計(jì)劃值和實(shí)際值的比較，當(dāng)發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)偏離應(yīng)進(jìn)及時(shí)采糾偏措施，同時(shí)，為液晶無(wú)塵凈化室大程度地避免項(xiàng)目目標(biāo)偏離的發(fā)生，積極采取主動(dòng)控制措施，即事前分析可能導(dǎo)致項(xiàng)目目標(biāo)偏離的各種影響因素，并針對(duì)這些因素采取有效的預(yù)防措施。

 

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